Gateaux Algeriens

Samedi 18 août 2012 6 18 /08 /Août /2012 13:30

boules de gaufrette et chocolat

Je vous propose un petit gâteau sans cuisson,  très facile et rapide a préparer, des biscuits mélangés à des amandes ou cacahuètes, du cacao et de la confiture d'abricots et le tout enrober de gaufrettes. Une recette tirée du livre "Gâteaux Imene".

Bizzz 

gateau algerien sans cuisson-copie-2

Ingrédients:

1 paquet de biscuit casse-croute

50g d'amandes ou cacahuètes non émondées

1 cas de cacao

250 de confiture d'abricot

Pour la déco:

1 paquet de gaufrettes

 

Méthode de préparation:

Mélanger les biscuits et les amandes moulues.

Ajouter le cacao

Verser progressivement la confiture tout en ramassant le mélange en boule ferme.

Façonner de petites boules.

Enrober les boules dans les gaufrettes moulues.

boules de gaufrette

gateau sans cuisson

Par Melissami - Publié dans : Gateaux Algeriens - Communauté : les gateaux Algeriens
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Vendredi 17 août 2012 5 17 /08 /Août /2012 12:00

en partenariat avec Halwatishop

tcharak-ou-cornes-de-gazelle-glacees-gateau-algeri-copie-1.jpg

Pour mon deuxième partenariat avec Halwatishop j'ai reçu de beaux cadeaux, et dont des ustensiles de décoration dont j'avais besoin pour réaliser ce gâteau "Tcharak au glaçage". Ce tcharak se prepare de la même façon que le tcharak au sucre glace, puis j'ai recouvert les gâteaux de glaçage tout comme pour les k3ikaates ou bracelets glacées, puis en utilisant l'éponge alimentaire, pinceau et moule en silicone que j'ai reçu de mon partenaire "Halwatishop" j'ai décoré mes gâteaux. Comme d'habitude j'ai opté pour la simplicité mais vous pouvez utiliser plusieurs couleurs pour votre déco.

Bizzz

tcharak au glacage gateau algerien

Ingrédients: tcharak-au-glacage.jpg

Pour les tcharak:

3 mesures de farine

1 mesures de smen fondu

1 pincée de sel

2 cas de sucre glace

extrait de vanille

mélange eau+eau de fleur d'oranger

Pour la farce:

2 mesures d'amandes

1 mesure de sucre glace

1 cas de smen fondu

eau de fleur d'oranger

Pour le glaçage:

la même recette pour les k3ikaates glacées

Pour la deco:

pâte a sucre ou pâte d'amandes

colorants alimentaire au choix

 

Méthode de préparation:

Préparer les tcharak, la même méthode que pour les tcharak au sucre glace

Préparer le glaçage.

Tremper les gâteaux dans le glaçage et laisser sécher.

Avec une éponge passer le brillant alimentaire sur tout le gâteau.

A l'aide du moule en silicone, former votre deco.

Vous pouvez colorer la déco de colorant alimentaire a l'aide d'un petit pinceau.

Décorer le gâteau.

tcharak glacage gateau algerien 

gateau-algerien-tcharak-copie-1.jpg

 

et voici les cadeaux que j'ai reçu de mon partenaire Halwatishop

 

http://halwatishop.com/

 

halwatishop

 halwatishop partenariat

Par Melissami - Publié dans : Gateaux Algeriens - Communauté : les gateaux Algeriens
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Jeudi 16 août 2012 4 16 /08 /Août /2012 14:12

makrout ellouz gateau algerien

Toujours avec les gâteaux Algériens et après les makroutes ellouz modernes, je vous propose les makrout ellouz traditionnels, un de mes gâteaux préférés, très facile et rapide a préparer.

Bizzz 

makrout ellouz el louz

Ingrédients:makrout el louz algerien

La même recette pour les makrout ellouz modernes (recette ici)

 

Méthode de préparation:

Préparer la pâte

Confectionner des boudins de pâte.

Découper des losanges a l'aide d'un coupe pâte a makroutes ou au couteau.

Déposer les sur une plaque.

Faire cuir au four 200deg pendant 10-15min.

Préparer les sirop.

Tremper les gâteaux dans le sirop.

Egoutter les puis les enrouler dans du sucre glace 2 a 3 fois

Laisser sécher.

makrout louz algerien

makroud louz

Par Melissami - Publié dans : Gateaux Algeriens - Communauté : les gateaux Algeriens
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