Samedi 7 décembre 2013 6 07 /12 /Déc /2013 11:02

lasagnes a la viande

Lasagnes à la viande hachée ou des couches alternées de feuilles de pâtes, sauce bolognaise, sauce béchamel et fromage râ.    

  lasagnes

  Ingrédients:
1 kg de viande hachée

1 gros oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à soupe de purée de tomates
3 c origan séché
•6  tomates coupées de dés
60 g de beurre
70 g de farine
• 600 ml de lait
noix de muscade râpée
 feuilles de lasagne
parmesan
• fromage râpé

 

 

Méthode de préparation: 

Préparer la sauce bolognaise: faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 cas d'huile jusqu'à ce que l'oignon devient transparent, ajouter la viande hachée et remuez bien pendant environ 5 minutes. Ensuite, assaisonner , puis ajouter la purée de tomate , l'origan , les tomates coupées en petits dés. laisser cuire doucement pendant environ 20 minutes .
Préparer la sauce bechamel: faire fondre le beurre dans une casserole , ajouter la farine d'un seule coup , mélanger, puis ajouter lentement le lait, en remuant tout le temps à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe.  Ajouter un peu de sel et de poivre ,noix de muscade râpee et mélangez, puis retirer du feu .
Faire cuire les feuilles de lasagne comme indiquer sur le paquet.

Pour assembler et cuire au four, étaler un peu de sauce bechamel au fond du plat, puis couvrir avec une couche de feuilles de lasagne puis ajouter une couche de sauce bolognaise, suivie d'une couche de sauce bechamel puis parsemer de fromage. Couvrir cela avec une autre couche de pâtes , et faire la même chose avec le reste. Continuez vers le haut jusqu'à ce que tout est utilisé, en terminant par une couche plus épaisse de la sauce bechamel, puis parsemer de fromage râpé sur tout le dessus .
Faire cuire dans un four prechauffe 190C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes à l'intérieur sont cuit et le dessus fondu et doré.

 
                 

  lasagne au boeuf

Par Melissami - Publié dans : Viandes rouge et Poulet - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Jeudi 5 décembre 2013 4 05 /12 /Déc /2013 11:08

muffin chocolat cranberries

Une recette  simple et rapide  à préparer pour le goûter, des muffins très appréciés par les enfants aux chocolat blanc et cranberries séchées qu'on peut remplacer par des raisins secs blonds ou des abricots secs coupés en petits dés. Recette en partenariat avec l'Ile aux épices "cranberries", cuisine addict "amandes effilées" et muffins dégustés avec du thé vert noisette framboise.

  muffin choco cranberries

 Ingrédients: muffin cranberries chocolat
 
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 125 g de chocolat blanc
- 100 g de cranberries

- 2 oeufs
- 75 g d'amandes effilées
- 80 g de sucre
- 1 yaourt brassé
- 1/2 sachet de levure chimique
 
 
thode de préparation:
 
* Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser a temperature ambiante au moins 30 mn.
* Hacher grossièrement le chocolat blanc. Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un saladier a l'aide d'un fouet.
* Incorporer les oeufs un à un puis ajouter le yaourt, la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogéne. Incorporer les morceaux de chocolat et les cranberries.
* Verser la pâte dans des caissettes en papier placées dans des moules individuels. Parsemer d'amandes éffilées, à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
   Muffins cranberries-chocolat blanc

  muffins cranberries chocolat blanc

Par Malikos - Publié dans : Cakes, Gateaux et Muffins - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Lundi 2 décembre 2013 1 02 /12 /Déc /2013 10:00

cake aux fruits confits

Un très bon cake moelleux aux fuits confits pour le goûter, une recette dénichée sur le site de "journal des femmes", mais en remplaçant le rhum par de l'eau de fleur d'oranger et les amandes effilées par de la noix de coco.

 

 

 Ingrédients:

  125 g de raisins secs

  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 200 g de fruits confits
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • un peu de noix de coco pour la déco.

 

thode de préparation:

Faire macérer les raisins et les fruits confits dans l'eau de fleur d'oranger.
Dans un saladier, Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajouter les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien.
Mélanger la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en bois.
Incorporez les fruits confits et l'eau de fleur d'oranger de macération.
Versez dans un moule a cake beurre, enfourner dans un four prechauffe 180C et laisser cuire 25 minutes avant de baisser le four a 120°C puis laissez cuire encore une petite heure.

 Laisser refroidir puis badigeonner d'un peu de confiture ou gelée et parsemer de noix de coco.
Démouler le cake et laissez-le reposer 24 heures avant de le servir.

cake fruits confits raisins secs

cake fruits confits

Par Melissami - Publié dans : Cakes, Gateaux et Muffins - Communauté : Plaisirs Gourmands
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