750g

Soupe de Crevettes + Noix de St-Jacques

                     -- Chorba Aux Crevettes --    شربة قمرون  

Bonjour,

Pour le 1er jour de cette semaine, je partage avec vous mon diner  d'hier, une soupe de crevettes, accompagnée  de noix de st Jacques et saumon (que je publierai demain).  Cette soupe ou chorba aux crevettes est aussi appréciée et aussi bonne que la chorba frik pendant le Ramadan. Vous pouvez rajouter du riz ou du frik au lieu du vermicelle. Pour les noix de St Jaques, j'ai just sauté les noix dans un peu de beurre 2 min de chaque cote. Arroser de jus de citron et servis avec de la sauce Mornay.

                                                                     Bonne journée

Bizzzz

Ingrédients:

350g de crevettes

1 oignon

1 grouse d'ail

1 cas huile

2 tomates

1 cas tomate concentre

2 cas de vermicelle

Laurier, thym

Coriandre

Sel, poivre, paprika

Méthode:

Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.

Ajouter les tomates coupées en dés, laurier et le thym. Assaisonner.

Ajouter 1l d'eau et le concentré de tomates et laisser cuire pendant 20min.

Ajouter les crevettes et laisser cuire pendant 10min.

Verser la  vermicelle, laisser sur le feu qlq secondes.

Servir avec de la coriandre séchée.

Tajine de viande aux petits pois et carottes

                                                                                                                          جلبانة باللحم                                 

Bonjour,

Hier c'était la journée du marché , je voulais acheté des petits pois frais mais j'ai pas trouvé alors j'ai utilisé ceux près cuits et surgeler pour faire ce tajine. La méthode est aussi facile que les autres tajines. alors vous faites revenir la viande avec l'oignon dans un peu d'huile,

assaisonner, couvrir d'eau et laisser cuire, puis ajouter les carottes et les petits pois et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce se réduit. Servir avec du citron

                                                   Bon Dimanche

Bizzz