750g

Avec ce froid de neige et ce décor d’hiver, je partage avec vous  de délicieux minicakes ou muffins caramélisés aux pèches. Ces muffins sont très légers, moelleux et humide  au goût de pèches  au sirop coupées en deux ou en lamelles et qui apportent chaleur et tendresse qu’on se croirait en plein soleil. lol...Vous pouvez caraméliser les pèches sur le feu (mélangees au beurre et sucre) tout en mélangeant pendant 3-4 min ou au four comme je l'ai fais et que je prefere car les pèches gardent leur forme et ne s'écrasent pas et les cakes seront bien imbibes de caramel. Un delice...

Bizzzzz 

Ingrédients:

125g beurre

150g sucre

2 oeufs

185g farine avec levure incorporée

75g farine

250ml babeurre

Pour les pèches caramélisées:

2 boites de peches au sirop

60g beurre

100g sucre roux

Méthode:

Diviser le beurre et le sucre roux uniformément entre vos moules à muffins. Mettre au four pendant 5 min.

Retirer du four, arranger les tranches de pêches dans le fond des moules  et cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Battre le beurre et le sucre dans un bol, au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les oeufs, un à la fois.

Incorporer les ingrédients secs et le babeurre en deux fois.
 

 Ajouter des pêches coupées en petits des (si désiré).

Verser le mélange sur vos pèches caramélisées.

Cuire dans un  four moyen pendant 30 min.

Laisser reposer pendant 5 min puis retournez-les sur une assiette.

 
Servir chaud.

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Bonne Realisation...

Pour changer des muffins sucres, je partage avec vous aujourd'hui ces muffins salés aux fromage cheddar, olives et ciboulette.  Une recette très facile et rapide a préparer et le résultat, des muffins très légers au goût du fromage. Vous pouvez  parfumer ces muffins a votre goût  (ajouter des épices ou des herbes) et peuvent être déguster chaud ou froid.

  Bizzzzzzzzzzzzzzzz

Ingrédients:

200g farine avec levure incorporée

1 cac levure

1 pincée de sel

50g fromage cheddar mature

2 cas ciboulette

50g beurre

7 cas lait

1 oeuf

 olive (selon votre goût)

 Méthode:

Tamiser la farine, le levure et le sel dans un bol

Ajouter le fromage, olives et ciboulette.

Dans un autre bol, mélanger le beurre fondue avec le lait et l'oeuf

Ajouter le mélange liquide a la farine et bien mélanger.

Remplir les caissettes a muffins la moitie

Cuire dans un four préchauffé 200C/GM6 jusqu'à ce que les muffins soient bien gonfles et dores

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Bonne realisation...