Confitures et Glaces

Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 08:00

confiture d'abricots fait maison 

  Puisque c'est la saison des abricots et comme chaque année, je prépare ma confiture préférée, cette confiture d'abricots. Une recette facile et simple a réaliser. La quantité de sucre peut être varier selon votre goût et selon vos abricots, car si les abricots sont très sucres alors vous pouvez mettre un peu moins de sucre. Vous pouvez aussi rajouter quelques amandes des noyaux dans une mousseline pendant la cuisson ou de la vanille.

 Bizzzz

 

confiture d'abricots

 

 

confiture d'abricot

 

 Ingrédients:

 

2 kilos d'abricots

 

1,500 a 1,800 kilos de sucre pour confiture

(si vous utilisez du sucre normal ajouter le jus d'un citron) 

 

 

Méthode:

 

Bien laver les abricots; couper en deux, les mélanger au sucre et laisser macérer toute la nuit.

 

Mettre sur feux doux puis ajouter une noix de beurre ( pour absorber toute l'écume).

 

la confiture est prête quand la la confiture fige sur une assiette ou une cuillère mise auparavant dans le congélateur.

 

Verser dans des pots stérilisés; fermer et retourner jusqu'à refroidissement.

 

recette confiture d'abricot

confiture-d-abricot-fait-maison-jpg

 

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Mardi 17 mai 2011 2 17 /05 /Mai /2011 10:38

معجون الكرموس

 

confiture de figues

 

 Ici en Angleterre, les figuesne sont pas très fameuses, ni par leurs goût,  ni par leurs texture, et comme mon mari m'avais acheté 2 kilo, j'ai tous de suite pensé a la confiture, mais ayant déjà un bocal de confiture de figues écrasées alors j'ai préparé cette confiture de figues entières qu'on a bien apprécier. Vous pouvez aussi rajouter de la cannelle, du gingembre ou d'autres épices, eau de fleur d'oranger ou des noix...

Bizzz

confiture de figue

 

 

Ingrédients:

 

2 kg de figues

 

1,5 de sucre

 

 

Méthode:

 

Laver les figues. Bien égoutter

 

Enrober les figues dans le sucre.

 

Laisser macérer toute la nuit (je l'ai prépare tous de suite)

 

Couvrir d'eau.

 

Laisser cuire a feu doux jusqu'à ce que la confiture soit prête (elle se gelifie). Sans remuer

 

Retirer du feu et laisser refroidir.

 

Mettre délicatement dans des bocaux.

 

recette confiture de figues

confiture de figues entieres

Par couscous et puddings - Publié dans : Confitures et Glaces - Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
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Lundi 4 avril 2011 1 04 /04 /Avr /2011 11:35

confiture d'oranges

 

Aujourd'hui je vous reviens avec une autre recette de confiture d'Oranges après un weekend bien chargé, Parc d'attraction, le Samedi et comme hier Dimanche c'était la fête des mères ici en Angleterre alors je me réveille le matin avec un petit déjeuner au lit (merci zhom), un gros bouquet de fleurs (merci Melly) et une carte (merci Sami), J'ouvre la carte et je trouve un coupon d'une journée SPA: détente , relaxation, massage, soin visage, sauna...etc  enfin une journée de remise en forme  bien chargée et je vérifie la date,oh nonnnnnnnnnnn j'avais juste 1 heure pour me préparer car mon mari l'avais réserver pour hier dimanche...donc j'ai passe une journée de détente formidable qui m'a fait beaucoup de bien,,puis mon mari et mes enfants m'ont rejoins en fin d'aprèm pour passer 2 heures a la piscine,,après cette superbe journée, direction  restaurant Italien pour le dîner, et la aussi j'étais gâter par le service du resto, après un dîner bien savoureux, on m'a offert un bouquet de fleurs et des bons de réduction..Merci zhom pour cette merveilleuse journée dont j'avais vraiment besoin lol...

 

Bon revenons a notre recette que j'ai eu de ma belle soeur, c'est une recette de confiture très facile a préparer, il faut d'abord congeler les oranges et le citron puis les râper et les faire cuire....

Bizzzzzzzzzzzzzzz

 

 

confiture a l'orange

 

 

orange jam

 

 

 

 

 Ingrédients:

 

 

3 oranges

 

1 citron

 

1 Kg de sucre

 

1 bâtonnet de cannelle

 

 

 

 

 

 

 

Méthode:

 

 

Mettre les oranges et le citron dans le congélateurpendant 3-4 heures (pour moi c'etait  une semaine lol car je les avaient oublier..lol)

 

Râper les oranges et le citron.

 

Dans une bassine a confiture, mélanger les oranges et le citron au sucre, couvrir d'eau et laisser cuire..

 

Moi, au lieu d'écumer je rajoute une noix de beurre

 

rajouter un bâtonnet de cannelle

 

Pour voir si la confiture est prête, mettre une assiette au congelo, verser une cuillère de confiture sur l'assiette et si elle fige donc la confiture est prête...

 

Verser dans des pots stérilisés.

 

 

recette de confiture d'oranges

confiture d'orange

 

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