Aujourd'hui je vous reviens avec une autre recette de confiture d'Oranges après un weekend bien chargé, Parc d'attraction, le Samedi et comme hier Dimanche c'était la fête des mères ici en Angleterre alors je me réveille le matin avec un petit déjeuner au lit (merci zhom), un gros bouquet de fleurs (merci Melly) et une carte (merci Sami), J'ouvre la carte et je trouve un coupon d'une journée SPA: détente , relaxation, massage, soin visage, sauna...etc  enfin une journée de remise en forme  bien chargée et je vérifie la date,oh nonnnnnnnnnnn j'avais juste 1 heure pour me préparer car mon mari l'avais réserver pour hier dimanche...donc j'ai passe une journée de détente formidable qui m'a fait beaucoup de bien,,puis mon mari et mes enfants m'ont rejoins en fin d'aprèm pour passer 2 heures a la piscine,,après cette superbe journée, direction  restaurant Italien pour le dîner, et la aussi j'étais gâter par le service du resto, après un dîner bien savoureux, on m'a offert un bouquet de fleurs et des bons de réduction..Merci zhom pour cette merveilleuse journée dont j'avais vraiment besoin lol...

Bon revenons a notre recette que j'ai eu de ma belle soeur, c'est une recette de confiture très facile a préparer, il faut d'abord congeler les oranges et le citron puis les râper et les faire cuire....

Bizzzzzzzzzzzzzzz

 Ingrédients:

3 oranges

1 citron

1 Kg de sucre

1 bâtonnet de cannelle

Méthode:

Mettre les oranges et le citron dans le congélateurpendant 3-4 heures (pour moi c'etait  une semaine lol car je les avaient oublier..lol)

Râper les oranges et le citron.

Dans une bassine a confiture, mélanger les oranges et le citron au sucre, couvrir d'eau et laisser cuire..

Moi, au lieu d'écumer je rajoute une noix de beurre

rajouter un bâtonnet de cannelle

Pour voir si la confiture est prête, mettre une assiette au congelo, verser une cuillère de confiture sur l'assiette et si elle fige donc la confiture est prête...

Verser dans des pots stérilisés.

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 Hier on a fait la  cueillettedes Mûres dans mon jardin. Les enfants ont adores, malgré que Sami n'a pas vraiment compris que nous avions besoin que des noirs, je devais donc jeter  tous les verts et roses qu'il avait cueilli.lol. Je n'ai pas remarqué que nous avons cueillis beaucoup. J'ai donc décidé de faire de la confiture. J'ai regardé dans mon placard et j'ai trouvé 1 kg de sucre à confiture, OH super  parce que le sucre à confiture contient du pectine et je n'avais pas de citron ou de pommes. Juste pour préciser que c'est la pectine aide  la confiture a s’épaissir, vous pouvez la trouver dans les pommes ou de jus de citron (rajouter 2 cas de jus de citron si vous utilisez le sucre ordinaire). Après avoir préparer la confiture, j’ai préparé le cake, Mouskoutchou pour l’accompagner. lol

Pour la confiture, j'ai utilisé un kilogramme de sucre à confiture pour 1 kg de mûres

Le sucre et les mûres ont été mélangés dans une grande casserole à feu doux, une fois le sucre fondu, le feu a été graduellement augmenté, en éliminant la  mousse de couleur rose qui s’accumulait en surface. Quand le mélange a atteint une ébullition qui ne pouvait pas être remué de suite, il a été laissé à ébullition pendant 4 minutes. Après j’ai versé la confiture dans des pots stérilisés.

Pour le Cake
Bien mélanger 4 œufs, 1 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de zeste de citron a l'aide d'un batteur électrique.
Ajouter 1 verre d'huile, 1 verre de lait, 2 et 1/2 verres de farine et 1 sachet de levure chimique.
Verser dans un moule à cake bien graissé.
Cuire à four moyen pendant 35-40min