Couscous et puddings

Publié par couscousetpuddings.over-blog.com

Cheesecake au Chocolat Blanc et Fraises

 

 

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 Saint-Valentin est là et je voulais prépare quelque chose de spécial pour mon mari. Il  s'agit d’un gâteau au fromage sans cuisson, sans œufs et facile à faire. Toutefois, il doit être réfrigéré pendant 2-3 heures ou plus pour de meilleurs résultats. Il s'agit d'une recette de gâteau au fromage adaptables, ici j'ai utilisé du chocolat blanc et gelée de fraises, mais vous pourriez le faire aussi au citron par exemple, où a la place du chocolat blanc ou chocolat noir  vous utilisez un peu de jus de citron et le zeste de citron au goût.

Bizzz

 

 

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Ingrédients:

 

La base

  • 8-10  biscuits digestifs
  • 50g de beurre fondu
  • 2 c. à soupe de miel liquide

La crème

  • 200-400g de chocolat blanc (au goût)
  • 200g fromage à la crème
  • 250g fromage  mascarpone
  • 284ml de crème double

Du sucre glace au goût

 

Topping

Gelée de fraises (facultatif)

Fraises (facultatif)

 

 

Méthode:

 

1. Faire fondre le beurre dans une casserole avec le miel, puis incorporer la chapelure de biscuits et bien mélanger. mettre le mélange dans un moule graissé et appuyez fermement. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus.

 

2. Mélanger le fromage à la crème et le mascarpone.


3. Faire fondre le chocolat au bain-marie et mélanger délicatement avec le mélange de fromage.


4 - Fouetter la crème dans un deuxième bol, jusqu'à ce qu'elle forme des tourbillons doux, puis l'incorporer au mélange de fromage et battre doucement jusqu'à ce que complètement intégrées. Ajouter le sucre glace au goût.


5. Verser le mélange sur le dessus de la base de biscuit puis diffuser le niveau de la surface. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

 

6 - Préparer la gelées en suivant les instructions de l'emballage et la verser lentement sur le gâteau. Réfrigérer jusqu'à jusqu'à consistance ferme.

 

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Naouel 21/03/2010 15:21


Très joli, bravo$


warda 24/02/2010 10:15


alors la mashallah ce gateau et pls que parfait,,,,bien finis et surement tres bon ,,,,,au fait mimana moi je cherhe la recette de m'choucha ,je sais la faire mais j'ai oubliee les ingredients si
tu sais la faire poste la moi sur le forum,,merci


couscous et puddings 24/02/2010 10:30


ok sans probleme..biz