Couscous et puddings

Publié par couscousetpuddings.over-blog.com

Biscuits au Chocolat Fourres a la crème de Fraise

blog 084

 

Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de biscuits au chocolat fourrés de crème au goût de fraise. La texture est le goût des biscuits est tout comme les biscuits bourbon. Un très bon biscuit accompagne d' un verre de lait..

Bizzzz

 

Ingrédients:

Biscuits

 

290g de farine ordinaire

50g de cacao en poudre

180g de beurre non salé mou

170g de sucre glace

1 c. à thé de levure chimique

2 c. à soupe de lait

 

Creme a fourer

50g de beurre

250g de sucre glace, tamisé

1 c. à thé essence de fraise

 

Topping

Chocolat fondu

Noix de coco ou amande moulus

 

 

 

Méthode

1 – Melanger le beurre et le sucre en pommade. Ajouter le lait.

2 - Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique.  Travailler dans le

mélange en crème pour former une pâte molle.

3 - Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min

4 - Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur et  decouper des ronds à l'aide d’emporte piece.

5 - Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.

6 - Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° C / GM4 pendant 20-25 min ou jusqu'à cuisson complète.

7 - Retirer du four et déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

8 - Préparer la creme a fourer: Battez le beurre jusqu'à consistance tendre, ajouter le sucre tamise et l'essence de fraise. Melanger jusqu'à consistance homogène et crémeuse.

10 - Étaler la creme sur les biscuits en les assemblant deux par deux.

11 - Décorer avec le chocolat fondu et saupoudrer d’amandes ou noix de coco.

 

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Commenter cet article

fathema 08/01/2011 06:32


coucou
tout simplement magnifique, j'en prendrai bien un avec une tasse de thé.
bisou
et j'y pense pour ton concours, mais il faudrais peut être que je retrouve mon tablier


Oum Fadwa 05/12/2010 23:27


je viens de découvrir votre blog vraiment un travail des chefs merci pour le partage


axoulle 28/09/2010 22:27


magnifique tes biscuits j'adore


AU-FOURNEAU 28/09/2010 21:49


ils sont vraiment tres beau bravo un vrai delice
bisous


Miss Calou 28/09/2010 19:53


Salut,tes gâteaux sont superbes.Félicitations.A bientôt.