Couscous et puddings

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Gateau de semoule aux raisins

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Ingredients

 

  • 200 g de semoule fine
  • 1l de lait
  • 200gr de sucre
  • 1 c. à thé essence de vanille
  • 4 oeufs
  • 100 gr de raisins secs (faire tremper dans l'eau pendant 20min)

       Caramel (Facultatif)

 

 

Methode

 

Dans une casserole, mélanger le lait, la vanille et le sucre. Porter à ébullition.

 

Incorporer la semoule doucement, en remuant tout le temps pour l'empêcher de coller

 

Continuez à remuer pendant 15-20 minutes et éteindre le feu.

 

Ajouter les 4 jaunes d'oeuf et les raisins secs.

 

Battre le blanc d'oeuf et ajouter doucement au mélange.

 

Placer dans un moule beurré (la forme que vous voulez).

 

Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C/GM4 pendant 30 min.

 

Laisser refroidir environ 1 heure, puis réfrigérer 2 heures minimum.

 

Napper de caramel.

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fafa 10/04/2010 12:51


Hummm!! cette recette à l'air délicieuse, je pense la tester très prochainement et je t'en dirais des nouvelles!!merci pour le partage