Couscous et puddings

Publié par couscousetpuddings.over-blog.com

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je fais remonter cette recette de Fishcakes car je suis toujours au lit (grippe + angine). C'est une recette de  galettes de saumon,  mais vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc à la place du saumon.  Ces fishcakes sont très faciles à faire et  les petits les adorent. Vous avez le choix entre les cuire au four  ou bien les frire et dans les deux cas c'est délicieux accompagne d'une salade...

Bizzz

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Ingrédients
2 filets de saumon
 4 pommes de terre
1 œuf battu
 Persil

1 Carotte (facultatif)

Petits pois (facultatif)

Chapelure

Jus d'un demi citron

Sel et poivre

 

Methode
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'elles soient bien tendre.

 

Cuire le saumon a la vapeur puis l'écraser avec une fourchette.

 

Mélanger le saumon avec les pommes de terre écrasées grossièrement dans un saladier.

 

Ajouter les légumes, le persil, le jus de citron et l'oeuf battu. Assaisonner avec du sel et poivrer au goût.

 

Bien mélanger puis couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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Pour les enfants: Galettes de poisson au four

 

Faire les galettes de poisson dans la forme désirée, couvrir de chapelure et cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à les galettes auront une couleure bien doree. 

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Les galettes frit

Mettre le mélange sur une surface légèrement farinée et façonner en galettes.  

 

Tremper chaque fishcake dans un peu d'oeuf battu, puis dans la chapelure.

 

Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faire cuire les galettes de poisson sur un feu vif pendant 2-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la chapelure sont bien dorée.

 

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nibele 28/10/2010 14:35


bonjour Imane j'espere que tu vas mieux,je te souhaite un prompte retablissement et reviens nous vite!!!
ton pain oriental est un vrai succé,il est sur mon blog!!
bisous et labas 3lik
à tres bientot inchallah


Michette 27/10/2010 15:10


Avec cette jolie forme de poisson les petits doivent se régaler.


Nesyla 27/10/2010 10:31


encore moi j'ai oublié de te dire que tes fishes sont trop sympas ;)


Nesyla 27/10/2010 10:30


je vois que t'as pas publié de recettes depuis prèsque une semaine, inchallah tt va bien... amitié


samya 27/10/2010 02:37


J'espere que tu va mieux Imane!! Prends soin de toi!!! Bisous