Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Calzone..

 

Ces Calzone sont  délicieux. Ils peuvent être servis chauds ou froids, idéal pour la boîte à lunch ou pour le Picnic. La farce que j’ai utilise dans cette recette  est ma préférée mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre farce poisson ou Vegetarien..etc 

 

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Ingredients

(1 tasse=250ml)

 

La pate

 

1 tasse d'eau tiède

1 c. à thé de sel

2 c. à soupe d'huile d'olive

3 tasses (440gr) de farine à pain blanc

1 c. à café de levure de pain

 

 

La farce

1 boîte de tomates

1 oignon

250g de viande hachée

Câpres

Champignons

Fromage râpé

Mozzarella

Olive

1 c. à soupe d'huile

Sel et poivre au goût

 

 

Un oeuf

 

 

 

Methode:

 

Placer les ingrédients de la pâte dans le moule de la machine à pain dans l'ordre dans lequel ils sont énumérés ci-dessus. Réglez le cycle de la pâte.

 

Faire revenir la viande avec l'oignon haché, les champignons et l'huile à feu doux. Ajouter les tomates et les olives et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite.

 

Ajouter les câpres et assaisoner. Laisser de cote pour refroidir.

 

Quand le cycle est terminé. Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 2-3 minutes.

 

Diviser la pâte en 8 boules de taille égale.

 

En travaillant avec une boule à la fois, rouler la pâte en cercle.

 

Remplisser les cercles de la farce en veillant à ne pas placer le remplissage à 1,3 cm du bord de la pâte. Compléter avec du fromage râpé et la mozzarella.

 

Badigeonner les bords de la pâte avec un peu d'oeuf battu.

 

Plier la pâte afin que le remplissage soit clos et pincer les bords de la pâte pour sceller la farce. Ou vous pouvez utiliser un moule  si vous en avez un.

 

Couvrir avec  film alimentaire huile et laisser lever pendant 30 min.

 

Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C / GM6 pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les calzone sont cuits et bien dores.

 

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Image du Blog lamisspandorra.centerblog.net
Source : lamisspandorra.centerblog.net sur centerblog.

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janet 23/05/2011 15:47


Bonjour et merci pour toutes ces recettes plus appétissantes les unes que les autres! Seul problème: on a envie de toutes les essayer et on ne sait pas par quoi commencer...


sarah 10/01/2011 05:44


toutes ces recettes de pains un delice! bisous


AU-FOURNEAU 22/09/2010 12:16


testé et aprouvé, on c'est vraiment regalés merci pour CeTTE RECETTE
bisous


samia 26/03/2010 17:26


ca a l´air vraiment delicieu ma chére ,bon courage.


AurélieW 27/02/2010 10:50


je te souhaite un bon w€€k end avec tes belles calzones


couscous et puddings 27/02/2010 11:20


et ma mousse au chocolat ,,lol...a toi aussi..bizzzzzzzzzzzzzzz