Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

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Ceci est ma tentative d’essai de mousse très chocolatée de Delia Smith . C'est certainement une des plus simples mais delicieuse. Je vous invite a l’essayer vous n’allez pas le regreter.

Bizz

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Ingredients: blog 403

200g de chocolat noir (+70% de  cacao)

120ml d'eau tiède

3 gros œufs, séparés

40g de sucre

 

 

blog 409Méthode:

Mettre les morceaux de chocolat et l'eau tiede dans un bol résistant à la chaleur  dans un bain-marie, laisser le chocolat fondre lentement.

Retirer du feu et bien remuer jusqu'à consistance lisse et brillante, puis laisser le chocolat refroidir pendant 2-3 minutes avant d’ajouter les jaunes d'œuf. Mélangez bien.

Battre les blancs d'œufs en neige puis ajouter le sucre, Environ un tiers à la fois.

En utilisant une cuillère en métal, rajouter une cuillère à soupe de blancs d'oeufs au mélange de chocolat, puis rajouter soigneusement  le reste.

Répartisser la mousse entre les ramequins, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

 

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mousse 

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cuisinebouchra 04/10/2010 23:40


un délice ma chère gros bisous


axoulle 03/10/2010 09:12


hum la belle mousse


bigmumy - Ma cabane aux Délices 02/10/2010 23:56


elle est très belle cette mousse !!! et légère !!
bisous


Miamm 02/10/2010 20:15


Miamm...

elle m'a l'air tout simplement délicieuse!!!!


Poyane 02/10/2010 18:40


J'ai jamais réalisé une mousse au chocolat avec de l'eau... En tout cas elle est superbe ! Et la présentation sublime ^^