Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Ma Terrine de poulet

 

Aujourd’hui je partage avec vous  ma première terrine de poulet sans gélatine,,un peu rater..lol  mais je suis heureux des résultats en dépit de quelques erreurs. Tout d'abord j'ai utilisé des champignons à la crème qui fait que la terrine semble un peu molle au milieu,, lol ... mais c'est tout ce que j'ai trouvé dans mon placard lol,, d'autre part cette terrine est supposee de  refroidir dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit, mais comme je l'ai faite pour le dîner d'hier soir alors je l’ai mise seulement 1 heure au réfrigérateur. Mais dans l'ensemble c'était appreciable ...

 

 

blog 442

 

 

Ingredients

 

500g escalopes de poulet

1 oeuf

1 boîte. de champignons

1 cuillère à café de persil haché

4 poivrons

400g d'épinards

Persil

Sel et poivre au goût

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Methode

 

  • Dans un  bol, mélanger les oeufs, le poulet haché et le persil. Assaisonner.
  • Faire revenir les champignons dans le beurre.
  • Griller les poivrons.
  • Cuire les epinards à la vapeure.
  • Dans une terrine  disposer la moitie du poulet, puis une couche d'épinards, une couche de  champignons puis une couche de  poivrons.
  • Répéter les couches. Terminer par une couche de poulet
  • Recouvrir de papier d'aluminium.
  • Placer un poids lourd sur le dessus de la terrine pendant la cuisson pour compresser les couches.

.   Cuire pendant 1 heure 20 minutes au Bain Marie dans un four préchauffé à GM5

  • Laissez la terrine refroidir complètement à température ambiante, puis dans le moule au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
  • Pour servir, tourner doucement la terrine sur un plat et couper en tranches.

 

colla

coll 

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nani 16/07/2011 14:59


j'aime beaucoup les terrines, et la tienne me tente.


Malika 01/03/2010 12:16


huuuuuuuuuummmm

ta terrine m'as l'air tres bonne...
Juste une petique question d'apres les image, ton poulet tu doit le hacher et le melanger a l'oeuf ???
Ou le laisser en morceaux...?


couscous et puddings 01/03/2010 12:29


c comme tu veux...moi je l'ai hache..tu peux mettre aussi un peu de creme fraiche avec le poulet...bizzzzzzzzzzzzzzz


sara 01/03/2010 04:03


tres appétissante ya3tik assaha elle me fait l`eau a la bouche
bon début de semaine


couscous et puddings 01/03/2010 12:27


merci..bizzz


Maiwenn 28/02/2010 17:14


Ta terrine est follement appétissante !!!!! Je note !


couscous et puddings 28/02/2010 18:37


tres bien..bizzzzzzzzzzzz


lila-alger 28/02/2010 13:55


mmmmmm super délicieux merci pour le partage


couscous et puddings 28/02/2010 15:04


merci..bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz