Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Gateau aux Fruits Secs….Fruit Cake..

Birthh11

Voici comme promis la recette du gâteau d'anniversaire de ma maman. Un gâteau aux fruits secs que j'aurais dû mettre quelques décorations de fruits sur le dessus a la place des fleurs mais j'ai pensé que ce n’etais pas approprier  lol ... Le gâteau traditionnel aux fruits Anglais doit etre cuit au four pendant 4-5 heures et attendre des jours ou voir des semaines avant de le décorer. Bien sûr, je n'avais pas  beaucoup de temps alors j’ai prepare cette version qui est plus rapide et plus simple. Le résultat etait parfait, pas de différence du tout ...

 


Ingrédients


100g de farine ordinaire
125g de farine complète
2 c. à thé de Levure chimique
100g de sucre brun
110g de beurre
280g de fruits séchés mélangés (j'ai utilisé ecorces d’agrumes, raisins, cerises confites, dates, abricots)
2 oeufs battus
3 c. à soupe confiture
2 c. à soupe de lait

1/2 cac melange d’epices
1 cac de cannelle
Pincée de sel


Méthode


Dans un bol, tamiser la farine et le sel, puis incorporer la farine complète, la levure, mélange d'épices, de cannelle et de sucre.
Ajouter le beurre.
Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
Ajouter plus de lait si le mélange semble trop raide.
Verser dans un moule graissé.
Cuire dans un four préchauffé (180 C / GM4) pendant environ 1 1 / 2 heures ou jusqu'à ce qu'un couteau  inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille.
Décorer.

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souska 24/03/2010 07:40


magnifique et tres belle decoration.Bisous


fafa 22/03/2010 23:14


bravo très réussi........mm... bi$$


amour de cuisine 22/03/2010 22:59


je t'oublie des fois pour le clic, hihihihihi
tu as le 85 eme vote de ma part, bisous


fillah44 21/03/2010 21:49


hummm quel beau gateaux.

clik bizzz


cuisine de myriam 21/03/2010 20:38


tres beau gateau ma chere yaatik asaha ,il est magnefique.bi$ou