Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Gateaux Algeriens a l’emporte Pièces, Halwat Ettabaa   حلوة الطابع

 

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Ce matin je partage avec vous ces gâteaux Algériens Secs qu’on retrouve sur la table des Algerois chaque fête d’AID ou pratiquement chaque jour de l’année. La recette diffère d’une personne a une autre et d’une région a l’autre, mais moi j’ai opte pour cette recette qui est celle de ma grande mère. Ces gâteaux Halwat ettaba3 sont très très bon et légers et ils accompagnent superbement bien un bon café au lait...

 

Bisous…

 

Ingrédients:

 

8 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d’huile

1 cas levure chimique (si vous utilisez Alsa alors un peu moins)

1 cas sucre vanille

zeste d’orange

1Kg Farine

 

 

 

Méthode:

 

Mélanger les oeufs, le sucre et l’huile. Réserver 3 jaunes d’oeufs pour la dorure.

 

Incorporer graduellement la farine et la levure jusqu’a obtention d’une boule.

 

Étaler la pâte sur un plan farine.

 

Découper des biscuits a l’aide d’un emporte pièces.

 

Badigeonner de jaune d’oeufs.

 

Saupoudrer le milieu de chaque biscuits de sucre ou des granules colores.

  

Mettre au four préchauffé 180C ou  jusq’a ce que les biscuits soient legerement  dores.

 

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Sophie 25/03/2010


Merci pour la recette, j'adore ces petits gâteaux!! Bisous


nawal 26/03/2010


hum j'adore ces petit gâteaux chez nous en Algérie en les appel gâteaux aux oeufs
bi$$$$$$


Isma 28/03/2010


Ces biscuits sont délicieux et accompagnés d'une tasse de thé ou café, c'est un réel plaisir !


dylanya 16/05/2011


il faut les mettre a combien de degres car sur la recette c'est marquer GM5, je sais pas ce que ça veux dire


dylanya 17/05/2011


oki merci je vais les faire je vous dirai mon verdict et celui de mon petit gouteur ;)