Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Trottoir de Pèches

 

 

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Bonjour,
Aujourd'hui je partage avec vous ce dessert élégant et  faible en gras, oui, il ne parait pas, mais il l’est vraiment ... lol
xxx

Note: Merci a Soulef et  Djouza de m’avoir aider a trouver un nom en Français a mon dessert..bizz


Ingrédients:


Pour la pâte
115g de farine
3 cas beurre 
3cas  yaourt naturel sans gras
2 c. à soupe de jus d'orange


Pour la farce
3 pêches mûres
3 cas amandes moulues

2 c. à soupe de yaourt naturel sans gras
zeste de 1 orange
1 / 4 c. à thé d'essence d'amande


Pour la sauce
1 pêche mûre
3 c. à soupe de jus d'orange


Méthode:


Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le beurre.
Incorporer le yaourt et le jus d'orange pour obtenir une pâte ferme.
Rouler la moitié de la pâte finement et utiliser un coupe-biscuit pour découper des cercles  légèrement plus grand que la circonférence de la pêche.
Déposer sur une plaque à pâtisserie.
Peler les pêches et enlever les noyaux.
Mélanger les amandes, le yaourt, le zeste d'orange et l'essence d'amande.
Verser le mélange dans le creux de chaque moitié de pêche.

Etaler le  reste de la pâte finement  et la couper en lanières.

Disposer sur les pêches en formant un treillis

Badigeonner avec du lait.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Cuire dans un four préchauffé GM6 / 200C pour  15-20min ou jusqu'à coloration dorée.
Pour la sauce, mixer la pêche dans un robot culinaire avec le jus d'orange jusqu'à consistance lisse.
Servir les pêches chaud avec la sauce
.

 

 

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shox r4 06/10/2010 03:38


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souska 06/10/2010 01:59


Digne d'un grand patissier, yaatik el saha.Bisous


zahra 05/10/2010 16:56


il est beau ton dessert!!! whaouh tu l'as bien fait massallah
bzzz


cuisinebouchra 05/10/2010 12:50


joli travail ma chère bravo tbarkallah 3lik bisous


Nesyla 05/10/2010 12:31


très mignon, bravo