Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Tarte de Courge et Sirop d’Erable a l'Americaine 

 

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Cette délicieuse tarte à l'Américaine est  crémeuse, sucrée au sirop d'érable et aromatisée avec du gingembre ... ...un vrais delice..
Bizzz


Ingrédients:


Pour la pâte
180g de farine
80g de beurre
3 cac de sucre en poudre
1 oeuf


Pour la farce
1 petite courge
4 cac l'eau
2,5 cm / 1 morceau de gingembre frais
120ml de crème double
90ml/6 cas sirop d'érable
3 cas sucre muscovado

3 oeufs, légèrement battus


Méthode:


Pour la pâte
Tamiser la farine et le sel dans un bol.
Ajouter le beurrer. Frotter.

Ajouter le sucre et l'œuf.
Mélanger jusqu'à obtention  d’une pâte.
Envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes.
Etaler la pâte et foncer un moule a tarte.
Cuire à blanc.


Pour la farce
Peler et retirer les graines de la courge. Couper en petit des. Couvrir et laisser cuire doucement avec  l'eau pendant 15 minutes.
Enlever le couvercle, ajouter le gingembre et cuire 5 minutes supplémentaires.
Réduire en purée au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Mélanger 200g de purée  avec la crème, le sirop, le sucre et les œufs.

 

Verser le mélange dans le fond de tarte et cuire pendant environ 30min (GM5)/

 

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bigmumy - Ma cabane aux Délices 29/04/2010 00:52


elle est très jolie et bien gourmande
bonne nuit ()


sara 28/04/2010 02:08


elle a l air bonne ta tarte machallah


nawal 27/04/2010 18:33


je ne suis pas une fan de la courge mais ta tarte me plaie beaucoup
merci bis******


radia 27/04/2010 17:53


mium mium je vais l'essayer cette semaine inchallah
je ,me rettraperai inchallah les prochains jours
bravo


louiza 27/04/2010 12:59


elle me tente vraiment cette tarte !! elle est magnifique! bravo**
bisous