Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Légumes farcis à la viande hachée  

                                                -- Dolma Algerienne --

 

 

dolma algerienne 

 

Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous mon dîner d'hier soir, une dolma de courgettes, pdt et tomates (que j’adore donc je met 2 pour moi lol). Photos prises a la va-vite car j’avais faim et je ne voulais pas partager mon ftour avec mon appareil a photo lol.

                                                              Bonne journée..

Bizzz

 

Ingrédients:

 

500g de viande de mouton

1 oignon

1 poignée de pois chiche

Sel, poivre noir, cannelle

Persil

2 cas d' huile

4 courgettes

5 pommes de terre

2 tomates

 

Farce:

500g viande hachée

1 oignon

1 oeuf

2 cas riz

Persil

Sel, poivre noir, cannelle

 

Méthode:

 

Faire revenir dans l'huile, la viande coupes en morceaux, l'oignon râpe. Assaisonner.

Recouvrir d'eau et laisser cuir pendant 30-40min.

Entre temps: laver les légumes, couper les courgettes en 2.

Creuser les légumes sans trouer le fond. Saler légèrement a l'intérieur.

Préparer la farce: mélanger tout les ingrédients et bien malaxer le tout.

Farcir les légumes avec ce mélange.

Quand la viande est presque cuite, disposer les légumes dans la sauce, saupoudrer de persil hache et laisser cuire a petit feu.

 

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chemli 18/08/2010 11:42


c est vraiment super ainsi la presentation du plat


oum Elyas 17/08/2010 19:37


c'est un de mes plats préférés. Merci pour ce régal.
Bisous et saha ftourkoum


OUMJENNA 17/08/2010 15:04


salem

co

ça m'as l'air bon mais je n'ai pas essayé de rajouter de la tomate farcie il faut voir en tout cas yahtik saha saha ftorkomm


Eva 17/08/2010 13:16


Trop bon les légumes farcis !
Bisous


Naima 17/08/2010 12:38


Bonjour,

Tout d'abord Bravo pour le blog très attirant, je suis désormais fidèle :)

Mon petit truc à moi pour la dolma c'est que je la passe au four pour la faire légèrement gratiner parsemée de fromage râpé.

Bonne journée et saha ftourkoum