Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Mon 1er Pain Maison Algerien

                                                Khobz Eddar  خبز الدار

 

khobz eddar, pain maison algerien

 

Bonjour,

Une chère lectrice m'avait laisse un commentaire il y'a de cela 1 semaine en me disant alors pour quand le pain pour compléter l'art culinaire Algérienne et la oh je panique ...ohhhh a part la MAP je n'ai jamais fais de pain et surtout jamais de pain Algerien, d'ailleurs je ne sais même pas pourquoi j'ai acheté le pétrin car je ne m'en serre jamais. Bon alors j'ai décidé de faire du pain, mais toutes les recettes que j'avais a la maison ne donnent pas les mesures exacte pour l'eau ou l'huile et puis 3AYNAK MIZANAK , ton oeil est ta balance c'est pas trop mon truc lol.  J'appelle ma mère et la je la trouve comme par hasard entrain de faire du pain (ça ne lui arrive pas souvent lol) et elle me dit qu'une amie a elle lui a filer cette recette, soit disant inratable,facile et nécessite pas beaucoup de pétrissage et la j'ai dis oh je ne pense pas, il faut vraiment le faire plusieurs fois pour le réussir et elle me dit tu n'a rien a perdre (bon a part les ingrédients lol). Je commence et j'avais hésité a prendre les photos car j'étais presque sur que j'allais le rater mais bon je me suis dis je partage avec mes lecteurs ce pain qu'il soit bon ou rater.  Après la cuisson j'étais vraiment contente et surprise, le pain resemblebeaucoup au MATLOU3, très légers et super bon malgré qu’il est cuit sur la cuisinière et pas sur la TABOUNA. Dommage que les photos ne lui rendent pas trop justice …lol….

                                                Merci a maman et a son amie

Bizzzz

 

 

Ingredients:

 

500g farine

1 cas levure

1 cac sel

1 verre d’eau

1/2 verre d’huile

 

 

Méthode:

 

Tamiser la farine, faire un puits au milieu et ajouter la levure,  melanger puis ajouter le sel.

 

Ajouter l’eau tiède petit a petit jusqu’a obtention d’une boule consistante et lisse.

 

Laisser reposer jusqu’a ce qu’elle double de volume en la couvrant d’un papier alimentaire huile.

 

Petrir la pâte un peu en ajoutant un peu d’huile a la fois.

 

Diviser la pate en trois boules.

 

Les aplatir en cercle, couvrir d’un torchon propre et laisser lever (1 hr, 1hr30)

 

Cuir les 2 faces sur un tajine.

 

 

khobz eddarpain maison algerien

 

 

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Commenter cet article

leila 03/09/2010 18:27


Bravo ton pain est une vrai réussite mais est-ce ke tu peux le cuire au four?


couscous et puddings 03/09/2010 19:12



oui oui c possible..bizzz



llysa 26/08/2010 10:08


ton pain est vraiment bien réussi pour une premiére je ne peux te dire que bravo, bisous


myriam 25/08/2010 19:07


très beau pain pour une première fois ! bravo !


Houria 25/08/2010 18:42


Salam 3alayki machâAllah ton pain est réussie bravo allahi berek...gros bisous salâm

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


zahida 25/08/2010 17:40


bonjour et bravo juste une question tu mets la levure sans la tremper et directement dans la farine mrci


couscous et puddings 25/08/2010 17:45



oui oui,,directement dans la farine..puis tu ajoute de l'eau tiede,,,ne melange pas le sel directement avec la levure..bizzz