Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

 Soupe aux Poulet et Boulettes de viande                  

                           

                                        Chorba Beida - شوربة بيضاء

 

chorba beida

 

Voila que ma chorba a changer de couleur lol. Une bonne chorba blanche très légère pour commencer un  repas ramadanesque. J'aime bien ma chorba beida avec les pâtes langue d'oiseaux mais elle est aussi bonne avec du vermicelle ou du riz.

Saha Ftourkoum

Bizzz

 

Ingrédients:

 

500g poulet

250g viande hachée

1 oignon

1 poignée de pois chiches

1 cas d'huile

1 verre a thé de langues d'oiseaux

Sel, poivre noir, cannelle

Persil

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

1 citron

 

Méthode:

 

Mettre les morceaux de poulet dans une marmite, râper dessus l'oignon. Assaisonner et faire revenir 10min.

 

Recouvrir d'eau ((1l), ajouter les pois chiches et laisser cuire 10min.

 

Préparer les boulettes: mélanger la viande hachée avec l'oeuf, persil et assaisonner. Faire des petites boulettes, ajouter a la sauce et faire cuire 30min.

 

Retirer les morceaux de poulet, émietter les et remettre dans la sauce.

 

Ajouter les pâtes langues d'oiseaux et continuer la cuisson 8-10min.

 

Prélever une demi louche de sauce, délayer 1 jaune d'oeuf dans cette sauce,  ajouter le persil et le jus de citron, verser sur la soupe et éteindre aussitôt.

 

 

chorba bida soupe blanche

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kouky 11/09/2010 22:06


merci beaucoup pour ta délicieuse participation!! j'ai moi aussi un faible pour la soupe blanche!!
Aid mabrouk said à toi et à ta famille! t'3aydi ou t'zidi bessaha ou lehna inchallah!! takabala allah mina oua minkoum! bises! kouky


Eygel 28/08/2010 14:53


cette soupe doit faire du bien, riche et parfumée comme il faut!


plumedange 28/08/2010 10:03


ma tante m'avais fait de la chorba une fois..j'avais adoré!


Ambbre 27/08/2010 07:34


bonour Imane
ta soupe est délicieuse merci du partage
besaha ftoulek
bises


asma 27/08/2010 01:42


voila une bonne soupe
merci pour le partage et saha shorek