Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Maakouda ou Beignets de Viande Hachée en Sauce

       

                            El Mbattane    المبطن

 

beignets de viande hachee en sauce 

Bonjour,

Durant le mois de Ramadan, j'adore tous ce qui est croquettes, maakouda ou beignets (beignets de choux fleur recette ici),  j'allais préparé pour le diner d’hier un hachis parmentier mais comme je trouvais que c'est un peu trop sec pour le ftour alors sans hésiter j'ai prépare ce plat très appétissant.  Vous allez me dire oh oui bonjour les kilos, mais bon on passera au régime strict, grillade et légumes a la vapeur après le Ramadhan,,lol

                                                                Bon weekend

Bizzz

 

Ingrédients:

 

500g Viande en morceaux

2 oignons

1 poignée de pois chiche

400g Viande hachée

Pommes de terre

Persil

1 oeuf

Farine

Huile

Sel, poivre noir, cannelle, saffron

 

 

Méthode:

 

Faire revenir les morceaux de viande avec 2 cas d'huile et un oignon râpe. Assaisonner.

 

Ajouter 1/2l d'eau, les pois chiche et laisser cuire jusqu'àce que la sauce se réduit.

 

Préparer une purée de pomme de terre.

 

Faire revenir la viande hachée avec un oignon hache dans 1 cas d'huile. Laisser cuire.

 

Mélanger la viande hachée a la purée de pdt (2 mesures de viande hachée pour 1 mesure de purée), ajouter le persil et l'oeuf. Assaisonner.

 

Former de petites boules, rouler dans la farine puis aplatir pour former des beignets.

 

Faire cuire les beignets dans l'huile chaude. Egoutter.

 

Au moment de servir disposer la viande et les pois chiches sur un plat, déposer les beignets et arroser de sauce.

 

Servir avec du jus de citron.

 

beignets de viande hachee elmbattan

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Géranium 29/08/2010 17:01


De délicieuses recettes sur ce magnifique blog que je viens de découvrir. Bonne continuation


Oranie 29/08/2010 14:25


J'ai faimmmmm, je me sers lolll, sara ftoulek, biz


grazi 29/08/2010 12:32


ça donne envie!!!


sabrina 29/08/2010 10:05


Jaime beaucoup l'idée. Bravo


oum Elyas 28/08/2010 12:38


_Je connais les Maakoudas à la viande hachée mais je ne connaiassais cette version en sauce, en tout cas ca a l'air trop bon.
Bisous et saha ftourkoum