Couscous et puddings

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Maamoul aux Dattes   -- Manal Al ALem --

 

معمول التمر - منال العالم  -                      

 

maamoul aux dattes

 

Bonjour,

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de Manal Al Alem  de maamoul facile et rapide a préparer a base de farine et non de semoule comme les traditionnels maamoul. Le  maamoul nous viens du moyens Orient mais on le trouve beaucoup en Algerie ces dernière années. le maamoul peut être farcis aux dattes, pistaches ou n'importe quel fruit secs. Mes boules de dattes sont moyennement grande car j’adore les dattes et j’aime bien leur gout des que je mange un maamoul.

                                                                    Bonne journee

Bizzz

 

Ingrédients:

 

2  1/4  verres Farine

1 cac levure chimique 

1/2 verre de sucre glace

1/2 verre beurre

1/4 verre smen

1 oeuf

1 cas vanille liquide

Une pincée de sel

Pate de dattes

Eau de fleur d’oranger

Cannelle

 

Méthode:

 

Battre le beurre, smen et sucre glace jusqu'à couleur blanchâtre, ajouter la pincée de sel.

 

Ajouter l'oeuf et la vanille et continuer a battre quelques secondes.

 

Ajouter la farine et la levure, et former une boule.

 

Préparer la farce, mélanger la pâte de dattes avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger et de la cannelle. Ajouter quelques gouttes d’huile si vous desirer

.

Former de petites boule puis insérer une petite boule de datte..Fermer et rouler en boule.

 

Mettre les boule dans le moule a maamoul.   Appuyer légèrement puis taper pour que le gâteau ressorte.

 

Mettre sur une plaque et cuire au four 180C pendant 15-20min.

 

Mettre les gâteaux sous le grill pour avoir une belle couleur dorée.

 

Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

 

maamoul manel al alem maamoul

 

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ratiba 03/09/2010


sa c une magnifique recette yatik essaha bisous


oum imran 05/09/2010


salem peux tu me dire que veux dire je ne comprend pas tout ça 2 1/4 farine je veux les faire tout a l'heure repond moi stp barak ALLAH ou fiki salem


khadidja 14/11/2010


salut
merciiiii infiniment pour le partage ,c'est trés bien expliquer,peut on utilisé de l'huile au lieu de smen? ,ça nous donne la méme resultat ?je suis ravi de savoir puisque je veux le faire ce soir
inchlah,
merci d'avance


nacy 07/01/2011


bonsoir,
très jolies réalisations et vos photos sont top bravo et surtout merci ;)


malika 16/01/2011


ils sont très jolis macha ALLAH