Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Tartes a la Crème Brûlée  

 

 

creme brulee tart

 

Le sucre caramélisé apporte a ces délicieuses tartes une belle deco et un contraste magnefique a la crème qui fond  dans la bouche. Pour un autre dessert de crème brûlée voir ma délicieuse crème brûlée au chocolat blanc (Recette ici).

Bizzz

 

tarte a la creme brule

 

Ingrédient:


Pâte brisée
4 jaunes d'oeufs
50g de sucre en poudre
400ml de crème double (creme epaisse)
1 c. à thé essence de vanille
Sucre Demerara pour saupoudrer


Methode:


Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Cuire a blanc.

 

Placer les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans un bol et battre jusqu'à consistance épaisse et pâle.


Chauffer la crème et l’extrait de vanille dans une casserole jusqu'à juste en dessous du point d'ébullition, puis versez sur le mélange œufs, en fouettant constamment.


Remettre le mélange dans une casserole propre sur feu doux, en remuant, jusqu'à épaississement. Ne pas faire bouillir.


Verser le mélange sur la tarte. Laisser refroidir pendant des heures.

Saupoudrer la tarte de sucre Demerara et caraméliser l'aide d'un chalumeau ou sous le gril.

 creme brulee tartstarte a la creme brulee

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Eliane 04/11/2010 22:22


ah que du bonheur ces tartelettes ! bravo je marque la page ! merci du partage!
clic sponsor le temps qui convient a chacune de mes visites ! belle fin de soirée


Azura 22/10/2010 16:49


Trés belle idée


Heart Of Wild 22/10/2010 15:57


J'aime beaucoup les crèmes brûlées, un vrai délice je trouve, mais trop vite mangé. Sous forme de tarte, ce doit être un vrai plaisir !


Michette 22/10/2010 15:06


J'adore et j'ai les papilles qui frémissent.


Azura 22/10/2010 11:28


Trés bonne idée, c superbe