En ce jour de la cérémonie du mariage royal du Prince William et Kate Middleton, je partage avec vous ces petits biscuits très fondant en forme d'anneaux pour symbole d'union. Fourrés de chocolat, confiture ou de crème au beurre puis recouvert sur une partie de chocolat et pistaches (pour représenter les pierres précieuses) sont simplement delicieux...
Bizzz
Ingrédients: 1 verre = 250ml
125g beurre
3/4 verre sucre brun
1 oeuf
1 +3/4 verre de farine
1/4 verre farine pour gâteau a levure incorporée
Pour terminer:
confiture
chocolat fondu
pistaches concasses
Méthode:
Au batteur électrique, bien mélanger le beurre, le sucre et l'oeuf.
Ajouter les 2 farines en 2 fois.
Bien pétrir la pâte.
Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur au moins 30min.
Abaisser sur une surface farinée a 3 mm d'épaisseur.
Couper des anneaux a l'aide d'un emporte pièce.
Cuire dans un four moyen pendant 12 min.
Etaler du chocolat ou de la confiture sur un anneau puis assembler les anneaux 2 par 2.
Couvrir une partie de chocolat puis pistaches
Laisser sécher.
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