Les baghrirs ou crêpes mille trous, je prépare très souvent arrosées de miel et beurre fondu mais de cette façon, c'était pour la 1ère fois, d'ailleurs je ne connaissais pas cette recette, jusqu'à ce que je l'ai vu sur un livre de cuisine Marocaine. La recette de base de ces minis baghrirs est celle que j'avais préparé selon Houriat al Matbakh (Recette ici), puis fourrés de pistache ou amandes, pliés en deux, frit, puis tremper dans du miel, un vrais délice...
Bizzz
Ingrédients:
Baghrir (Recette ici)
Pistache concassées
Amandes
Beurre non salé ou huile
Miel
Méthode:
Préparer les baghrirs
Sur chaque baghir mettre une cas de pistache ou amandes concassées, plier et bien fermer. moi j'avais préparé les baghrir la veille donc j'ai du les faire chauffer un peu au micro-ondes, c'est plus facile pour les fermer.
Faire dorer les baghrirs dans du beurre ou huile des 2 cotés.
Égoutter puis tremper dans du miel.
Décorer de pistaches concassées ou amandes.
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