Couscous et puddings

Publié par Melissami

baghrir

En ce moment je suis en mode 3adjine (pâte) lol, en une semaine j'ai préparé des mhadjebs (recette a venir), msemen (recette a venir), khfaf (recette ici) et ces minis Baghrir. J'ai déjà une recette de Baghrir sur le blog (recette ici) mais je voulais essayer une autre recette et plus précisément celle de la talentueuse Houriat al Matbakh (sirène de la cuisine) de la chaîne de TV Fatafeat, et le résultat est superbe, des vrais crêpes a 1000  trous des deux cotés hahahah, et un baghrir très léger. Avec cette même recette de base de Baghir j'ai préparé deux autres recettes de Baghrir que je partagerai avec vous dans les prochains jours. J'ai préparé ces crêpes pendant la soirée, mis au réfrigérateur puis on les a déguster le lendemain au petit déjeuner, ou moment au j'ai pris les photos et miam miam quel bon petit déjeuner..lol

 Bizzzz

baghrir algerien et marocain

 

baghrir houriat el matbakh

Ingrédients:

300g semoule fine )semouline)

120g farine

1 cas sucre

1 cac levure chimique

1 cas levure instantanée

Une pincée de sel

900ml eau tiède

 

Méthode:

Mélanger tous les ingrédients dans votre mixeur.

Verser le mélange dans un grand bol, couvrir de papier alimentaire et laisser lever (25-30min). Pour moi j'ai laisse un peu plus longtemps.

Mélanger un peu le mélange (pas trop mélanger).

Faire chauffer, une poêle, badigeonner de beurre (moi j'ai pas),  verser une louche du mélange et laisser cuir sur feu doux.

Les baghrir cuits en se perforant.

Mettre les baghrir sur un linge propre ou sur une grille (ne pas les mettre une sur l'autre).

Déguster avec du miel, sucre, beurre et miel, sirop...etc  

  baghrir-houriat-el-matbakh-fatafeat.jpg

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Marie-Rose 18/09/2012 18:16

Une très jolie recette qui aurait une place particulière dans notre concours Greenpan (concours poêle) sur 750 Grammes.
Bonne soirée,
Marie-Rose

carnet de recettes 23/06/2012 15:38

salam aleykoum ca va ? hum cest trop bon$
au plaisir de te relire
MDp de mon blog: blogdekenza

hadia 28/12/2011 00:46

à faire demain merci ma chère melissami

bouchra 17/09/2011 23:30


allah yaatik assaha ma chère gros bisous


grazi 17/09/2011 14:10


tres belle reussite!!!!!