Couscous et puddings

Publié par Malikos

bissara

Malikos partage avec nous aujourd'hui une recette Marocaine: purée de pois cassés au cumin et huile d'olive qui se prépare de la meme façon avec des fèves. Merci Malikos, superbe cette recette avec ce froid...lol

Bizzz

bissara ou puree de feves

Ingrédients:
Pois cassés
ail
sel, poivre
cumin
huile d'olive


Méthode de préparation:
Rincer les pois cassé 3 fois avec de l'eau froide...
Puis les mettre dans un faitout avec de l'eau froide, et cuire tout doucement en enlevant a chaque fois le blanc qui remonte a la surface..
Ajouter de l'eau si nécessaire
A mis cuisson ajouter l'ail entière..et continuer la cuisson...
Une fois cuit mixer le tout, puis remettre sur feu doux en mélangeant bien jusqu'à ce que les pois cassé ont une texture crémeuse..
Présenter dans une assiette avec du cumin et un filet d'huile d'olive.

recette de bissara ou puree de feves ou pois casse

puree de pois casse bissara

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bouchra 14/12/2011 13:13

j'aime bcp surtout au froid bisous

Pier London 14/12/2011 11:13

Je suis sûr que cette recette est incroyable. Purées sont tous sur le goût et la saveur.

Mlle Pigut 14/12/2011 10:27

Hummm c'est le genre de recette facile et délicieuuuse que j'aime !

jiji 13/12/2011 20:26

maimmm j'adore la bissara, elle réchauffe bien en hiver :)

karima 13/12/2011 15:13

une recette que je découvre ! merci pour le partage ! biz