Couscous et puddings

Publié par Melissami

bourak aubergine viande fromage

Parmis toutes les recettes de boureks, bricks et Briwates, que j'ai partagé avec vous je classe ce bourak aux aubergines grillées, viande hachée, fromage blanc et fromage râpé, parmis mes préférés. Un bourek trop bon et léger que je vous propose pour accompagner votre chorba ou soupe. Si vous aimez les aubergines alors vous allez beaucoup apprécier ce bourek...

 Bizzz

 

Ingrédients:bourek-aubergines-viande-hachee-copie-1.jpg

  250g viande hachée

2 aubergines

1 oignon

fromage râpé

fromage blanc

Persil

sel et poivre

Feuilles de Brick

 

Méthode:

Faire griller les aubergines au four, puis retirer la chaire et les réduire en purée.

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé dans 1 cas d'huile. Assaisonner et laisser cuire.

Ajouter a la viande, la purée d'aubergines, du persil hachée, le fromage blanc et le fromage râpé, et laisser mijouter 1 min.

Mettre 1 cas de farce sur une feuille de brick, rouler puis frire dans une huile chaude.

Égoutter et servir avec un file de citron.

recette bourek aubergines viande fromage

bourek aubergine viande hachee fromage

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patou et ses envies 18/12/2012 09:24

Bonjour
ça me parrait bon , je vais essayer
Bises
Patou

lynda 02/08/2012 00:48

miam un vraie délice yatik el saha

mimi 31/07/2012 18:48

Hummm un délice je suis sur ^^
Bisous mimi

Julia T 31/07/2012 18:48

Un délice! J'adore! Bises Julia

afaurore 31/07/2012 15:55

à taaaaaaaaable