Couscous et puddings

Publié par Melissami

brioche a la pommes de terre

En feuilletant un livre sur la pomme de terre, je tombe sur cette superbe recette de brioches très légères à la pomme de terre et aux raisins secs. Une magnifique découverte que je partage avec vous aujourd'hui.

 Bizzz

brioche legeres

 

brioche

 Ingrédients:

1 kg de pommes de terre

3 oeufs

2 petits verre de sucre

1 petit verre et demi d'huile

1 sachet de vanille

1 sachet de levure

2 cas de levure sèche

farine

sel

50g raisins secs

1 verre de lait

Plus

1 oeuf

sucre

 

Méthode de préparation:

Faire cuire les pommes de terre puis les réduire en purée.

Dans une terrine mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, la vanille,et les 2 levures.

Dans une autre terrine melanger le sel et la purée de pomme de terre.

Verser le mélange d'oeufs sur la purée de pommes de terre.

Ajouter petit a petit la farine en alternant avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogene.

Incorporer les raisins secs.

Couvrir la pâte et laisser reposer 10min.

Avec les mains huilées, former de petite brioches et laisser doubler de volume sur une plaque beuree et farinée.

Badigeonner les brioches d'oeuf et parsemer de sucre.

Cuire dans un four préchauffé 180deg.

brioche-copie-1

brioche legere a la pomme de terre

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POUCINETTE 04/05/2012 08:30

très beaux ces petits pains gourmands

bouchra 02/05/2012 20:50

yaatik assaha bisous

papillette 30/04/2012 19:32

Elles ont l'air super moelleuses ces briochettes !
parfaites pour le pti dej ;)

grazi 30/04/2012 16:53

ils ont l'air délicieux !

Brigitte 30/04/2012 16:10

quelle belle originalité
bravo
biss bon 1 mai