Couscous et puddings

Publié par Melissami

bruschetta tomate mozzarella pesto basilic

La recette que je partage avec vous aujourd'hui est d'origine Italienne, simple, rapide a préparer et délicieuse, est celle que je prends comme entrée a chaque fois que je mange dans un restaurant Italien (a la tomate ou aux champignons (recette a venir)) mais aussi que je prépare très souvent pour le déjeuner,  surtout en été.

Bizzzz

  bruschetta tomates mozzarella

 Ingrédients:

 

Pain Italien Ciabatta (ou n'importe quel autre pain Italien ou Baguette Française)

Tomates

Mozzarella

Ail

Huile d'olive

Basilic

 

Pour le Pesto:

3 poignées de basilic

1 poignée de pignons de pins

1 poignée de fromage parmesan

1/2 ail

sel, poivre noir

huile d'olive

jus d'un demi citron

 

 

Méthode:

 

Préparer le pesto: dans un robot mélanger, le basilic, ail, pignons de pin, et le fromage parmesan, sel, poivre noir et un peu de jus citron, ajouter un peu d'huile d'olive jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Couper le pain en tranches

Frotter le pain avec de l'ail

Arroser d'huile d'olive (de bonne qualité)

Poser une tranche de mozzarella au dessus

Faire griller au four jusqu'à ce que la mozzarella commence a fondre.

Couvrir d'un peu de pesto.

Couvrir de tomates coupées en des.

Assaisonner et arroser d'un peu d'huile d'olive.

Décorer avec du basilic.

  recette-de-bruschetta-aux-tomates-et-mozzarella-et-pesto.jpg

bruschetta

 

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fleur 11/06/2012 09:59

hummm un régal!

Brigitte 09/06/2012 16:15

super gourmande ces bruchettas
tres bon w-q ma belle

poucinette 09/06/2012 15:25

miammmm je savoure ta brushetta

TESTEUSE DE RECETTES 15/02/2012 20:32

Bonjour ! Un petit mot pour vous prévenir que je vous ai tagué sur mon blog pour répondre à des questions pour mieux vous connaitre, vous et votre cuisine. Merci à vous !

isy 11/09/2011 11:39


hum très appétissant!!!
à bientôt