Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

 تشكتشوكة

  chakchouka de poivron et tomate

 

 Tchaktchouka est un mot berbère qui signifie mélange, une ratatouille ou poêlée de poivrons, tomates, oignons et dont on rajoute a la fin des oeufs. Un plat bien connus dans tous le Maghreb mais qu'on retrouve de différentes manières (l'ail a la place d'oignons ou en rajoutant des merguez par exemple (Tunisie)). En Algerie, c'est un plat qu'on prépare beaucoup en été.

Bizzz 

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 tchakchouka algerienne

 

  Ingrédients:

 

Poivrons (pour moi j'utilise le même nombre de poivrons, tomates et la moitié d'oignons mais ça dépend de votre goût, si vous voulez plus ou moins d'oignons par exemple)

 

Tomates

 

Oignons

 

Huile

 

Oeufs

 

Sel,  poivre noir et paprika

 

 

Méthode:

 

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les oignons coupes en lamelles fines jusqu'à qu'ils deviennent transparent.

 

Incorporer les poivrons coupes en lamelles et faire revenir quelques minutes.

 

Ajouter les tomates coupes en des. Assaisonner.

 

Laisser cuire a petit feu. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

 

Casser les oeufs sur la ratatouille.

 

Laisser cuire.

 

Servir chaud ou froid..

 

recette tchakchouka algerienne

poelee de poivron et tomates

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karima 04/06/2011 19:29


terrible cette chakchouka ! bizz


bouchra 02/06/2011 14:54


un délice ma chère gros bisous ***


étincelle43 01/06/2011 08:13


tes recettes sont alléchante !ta petite famille doive etre gatés !je suis nouvelle sur le site !amicalement


Chef Damien 29/05/2011 21:01


Merci pour cette jolie recette !


Malika 29/05/2011 10:12


Ici pas une semaine ne passe sans tchakchouka a la maison,
Mais je prépare d'une autre maniere, en grillant mes poivrons, et piments, et en ebouillantant mes tomates pour tout eplucher.
Bisous