750g

Aujourd'hui je partage avec vous mon 1er essai de brioches Constantinoises aux graines de sésames et eau de fleur d'oranger, une recette que j'ai eu de la maman de ma copine Nawel et franchement malgré que j'ai pas trop pétri la pâte, les brioches étaient très légères et trop bonnes,,,

Bizzzz

Ingrédients:
500 g de farine
120 g de sucre
1 c a soupe de levure sèche
1 petit verre de lait tiede
100 g de beurre fondu
1 œuf
5 c a soupe d'eau de fleur d'oranger (ou moins)
graines de sésame
1 jaune d’œuf pour la dorure

Méthode de préparation:
Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre fondu, l'oeuf et la levure délayée dans le lait tiède.

Mouiller petit a petit avec de l'eau de fleur d'oranger petit a petit et petrir en même temps.

Laisser reposer la pâte pendant 1h30 a 2heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Bien pétrir encore une fois la pâte.

Former de petites boules et laisser encore lever sur une plaque a pâtisserie.(couvrir d'un film alimentaire) environ 45min.

Badigeonner du jaune d'oeuf puis parsemer de graines de sésame légèrement grillées,

Faire cuire dans un four préchauffé 180 degrés pendant 20-25min.