Couscous et puddings

Publié par Melissami

confiture de chataignes creme de marron 

En partenariat avec Terre Exotique,  je partage avec vous aujourd'hui ma confiture de Châtaignes (Crème de marrons) à la vanille (Vanille de Madagascar offerte par mon partenaire", que j'ai préparé avec les châtaignes ramassées. Au début je voulais des marrons glacées mais comme c'est long a préparer alors j'ai preparé  cette confiture, très facile et bien meilleure que celle qu'on trouve sur la marché. Mes enfants ont adorés cette crème sur des tartines de pains, cake, crêpes et du fromage frais et le plus souvent juste a la cuillère..lol

Bizzz

chataignes.jpgIngrédients: logo2010-rouge-(P484 a-ª+ç 100 %)

Châtaignes

Sucre

800g de sucre pour 1 Kg de purée de châtaignes

1 a 2 Gousse de vanille

1 verre d'eau

 

 

 Méthode de préparation:

1- Laver les châtaignes, et enlever celles qui flottent dans l'eau puis faire une incision sur chaque châtaigne 

2- Plonger les châtaignes dans de l'eau bouillante pendant 10min. égoutter et éplucher la 1ère peau (marron)

3- Faire cuire les châtaignes dans de l'eau pendant 30 min. égoutter et enlever la peau qui recouvre les châtaignes.

4- Passer les châtaignes a la moulinettes puis peser la purée.

5- Mettre le sucre dans une bassine a confiture ou une grande marmite, ajouter le verre d'eau et une gousse de vanille coupée en deux et les graines grattées. Mettre sur feu doux, jusqu'à ce que le sucre fond. A partir de l'ébullition, montée le feu et laisser sur feu jusqu'à ce que la surface se couvre de bulles blanche.

6- Incorporer la purée de châtaignes et remuer, jusqu'à ce que la confiture est prête. La confiture  doit être épaisse et tient à la cuillère. Enlever la gousse de vanille.

4- Verser la confiture dans des pots stérilisés et retourner a l'envers jusqu'à refroidissement.

 

 creme-de-marron-copie-1.jpg

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Oumy Val 29/01/2012 17:23

super recette à retenir et tes photos simplement magnifiques!

oum yacine 10/11/2011 19:50


une bonne confiture et de belle photos ,bonne chance .bisou


Couscous et Puddings chez Melissami 11/11/2011 10:12



merci,,bizzzz



Poucinette 09/11/2011 16:53


même idée de recette ma belle j'en raffole


LadyMilonguera 09/11/2011 10:32


J'y plongerais bien volonté ma cuillère !


Couscous et Puddings chez Melissami 09/11/2011 10:34



on sera deux alors,,,,bizzzz



bouchra 09/11/2011 10:32


un régale ma chère bisous


Couscous et Puddings chez Melissami 09/11/2011 10:34



merci,,bizzz