Couscous et puddings

Publié par Melissami

confiture de nefle

Avant la fin de la saison des nèfles, je partage avec vous ma confiture de nèfles que j'ai préparé il y'a un bon moment maintenant. Pour cette confiture j'utilise le même poids de nèfles et sucre mais si les nèfles sont bien sucrées alors je diminue le poids du sucre. Vous pouvez garder les nèfles entières pour cette confiture et pour cela vous devriez creuser délicatement le fond des nèfles a l'aide d'un couteau et retirer les noyaux.

Bizzzz

nefle

Ingrédients:

Même poids nèfles et sucre

 

Méthode de préparation:

Peler les nefles et retirer les noyaux.

Pesez les puis utilisez le meme poids du sucre.

Saupoudrer les nèfles de sucre et laisser macérer toute la nuit.

Cuire la confiture sur feu doux en ajoutant juste un peu d'eau (pour 2 kg de nèfles , 1/2 litre d'eau), et en écumant jusqu'à ce que le sirop s'écoule en filet épais.(mettre quelques noyaux dans une mousseline)

Retirer du feu et laisser refroidir.

Verser dans des pots et fermer.

confiture de nefles-copie-1

nefles

Commenter cet article

ma cuisine aux 1000 saveurs 24/06/2012 10:12

hummm elle a l'air délicieuse votre confiture merci

Brigitte 23/06/2012 19:11

ho je la gouterai bien avec du foi gras
bravo pour cette bonne idée
bisss

lynda 22/06/2012 22:01

bonsoir je n'ai jamais goutter la confiture de nèfles ça a l'aire délicieux yatik el saha

assia 22/06/2012 14:16

Je n'ai jamais essayé la confiture de néfles!ça doit etre un délice!:)Bises