Couscous et puddings

Publié par Melissami

couscous-d-orge-aux-legumes.jpg

Aujourd'hui je vous propose un produit du terroir, le couscous d'orge que j'ai préparé aux poulet et légumes en sauce rouge. Les nombreuses qualités diététiques de l'orge sont reconnues et sont aujourd'hui à l'origine d'un véritable engouement pour les produits dérivés de cette céréale. Les instituts de nutrition relèvent les bienfaits des fibres et de " l'amidon résistant " contenus dans les céréales et notamment dans l'orge qui présentent cette fonction " régulatrice " sur la glycémie, la fonction intestinale et le cholestérol sanguin.

Bizzz

 

Ingrédients et méthode de préparation:

Les ingrédients et la méthode de préparation de ce couscous aux légumes en sauce rouge sont les mêmes que ceux pour le couscous de blé dur (recette ici), seulement il faut laisser le couscous reposer plus longtemps avant de le remettre cuire a la vapeur dans le couscoussier pour une 2ème fois, et pour les légumes j'ai rajouté du cardon (khourchouf) et des haricots verts..

couscous-d-orge.jpg

Commenter cet article

kouky 27/03/2012 15:26

merci Melissami! je t'ai prise au mot, j'ai pris tous tes couscous plus beaux les uns que les autres!!c'est un véritable bonheur de voir tes plats!! ils sont là maintenant:
http://cuisinea4mains.wordpress.com/2009/11/16/les-meilleurs-couscous-de-la-blogosphere-suite/
grosses bises!

selma 26/03/2012 09:03

emmmmmmmmmmm tres bon plat et j'adore ta deco et la maniere dont tu as couper les legumes tres appetissant

afaurore 25/03/2012 10:26

miammmm

kouky 25/03/2012 09:25

Ton couscous est superbe que ce soit en terme de goût ou de présentation!! j'aimerai pouvoir le rajouter aux Meilleurs couscous de la blogosphère si tu m'autorises bien sur.
http://cuisinea4mains.wordpress.com/2009/11/16/les-meilleurs-couscous-de-la-blogosphere-suite/
merci d'avance! passe une agréable journée!!bises!

Couscous et Puddings chez Melissami 26/03/2012 10:03



Bonjour Kouky, mais biensur que oui, tu peux meme prendre tous mes couscous lol, c'est un plaisir et un honneur pour moi de retrouver une de mes recettes sur ton magnifique blog,,,bisous et bonne
journee...



Poucinette 25/03/2012 09:20

miammmm miammm ce couscous