Couscous et puddings

Publié par Melissami

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En ce jour "Awal Muharem",  le nouvel an musulman, je souhaite a toute la communauté musulmane une très bonne année hijri, pleine de bonheur, de joie, de sérénité, de paix et surtout de bonne santé inchallah... annee-hijri-musulmane.jpg

Aujourd'hui je partage avec vous ce couscous à la viande et courgettes en sauce blanche, que vous pouvez aussi  préparer avec des navets ou remplacer la viande de mouton par du poulet. 

couscous sauce blanche

 Ingrédients:

1 Kg de viande

1 gros oignon

1 kg de courgettes

1 poignée de pois chiches

sel, poivre noir

1/2 cac de cannelle

Huile

Couscous

Méthode:

Preparer le couscous (recette ici)

Dans une marmite, faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon hache dans 2 cas d'huile. Assaisonner.

Couvrir d'eau, ajouter les pois chiches et continuer la cuisson pendant environ 40min.

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Incorporer les courgettes dans la sauce et laisser cuire a feu doux.

Mettre le couscous dans un plat, decorer de courgettes, pois chiches, viande et cannelle. accompagne de la sauce.

recette couscous sauce blanche

couscous en sauce blanche

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Couscous au poulet 14/10/2013 11:26

Bonjour,

Ca me fait toujours plaisir de voir des blogs ou sites promouvant la cuisine algérienne dans sa simplicité et toute sa saveur.

Très sympa la recette.

Bonne continuation.

fatiha59 05/12/2011 18:59

salamalikoum
la recette de couscous sauce blanche est une recette typiquement algéroise tu la réussit yatique saha mais tu aurais du mettre les navets ou bien le noté dans la recette car le navet dans la sauce
blanche est important et la courgette seule dans la sauce est fade pour le reste des recette je te donne une bonne note

karima 28/11/2011 08:55

bonne année ! et merci pour la recette ! boussas

zahra 27/11/2011 20:25

bonne année 1433

afaurore 26/11/2011 20:40

s'il en reste j'arriiiiiiiiiiiiiive