Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

en Aumoniéres ou Gratinées au four... 

 

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Aujourd'hui je partage avec vous ce plat  que j'adore, d'ailleurs c'est l'un de mes préférer que ça soit en aumônière ou rouler et gratiner au four. Au poulet, Champignons, crevettes ou aux  Épinards..etc.  Un plat très très appétissant et très apprécié autant par les grands que par les petits.. 

Bizzz 

   crepes-salees-copie-1.jpg

 

Ingrédients: 

 

Crêpes:

500 ml de lait

3 oeufs

250gr de farine tamisée

1 / 2 cuillerée de sel

1 cuiller à soupe d'huile

 

 

Farce

Blanc de poulet cuit

1 boîte de champignons hachés

1 oignon

2 c. à soupe de beurre

Sel et poivre

Sauce béchamel

Fromage râpé

 

  crepes-salees-aux-champignons.jpg

 

Méthode

 

Crêpes

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.

 

Mélanger les oeufs et le lait dans un bol, Incorporer ensuite progressivement dans la farine avec un fouet.

 

Continuer à fouetter jusqu'à ce que sa forme une pâte lisse.


Laisser le mélange reposer pendant 30 minutes.

 

Ajouter l'huile et mélanger.

 

Badigonner  une poêle a crêpe avec un peu de beurre.

 

Verser une demi louche de votre pâte a crêpes sur la poêle et laisser cuire pendant une minute ou deux de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

 

Utilisez un couteau ou une spatule pour retourner les crêpes.

 

Piler sur une plaque avant d'être prêt à utiliser

   

 

La farce

 

  • Faire revenir les champignons avec l'oignon haché dans du beurre. Assaisoner.
  • Couper le poulet en petits cubes et ajoutez-le aux champignons
  • Mélanger  avec la sauce béchamel
  • Remplir les crêpes avec ce mélange

Si vous avez l'intention de faire cuire les crêpes remplies dans le four alors utiliser seulement 3 / 4 de la sauce béchamel. Placez les crêpes remplies sur un plat allant au four et versez la sauce béchamel restante sur eux, puis saupoudrer de fromage râpé    

 

crepes-salees.jpg    crepes.jpgcrepes-salees-au-poulet-au-four.jpg

 

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Commenter cet article

echapeesculinaires.over-blog.com 03/02/2011 23:26


C'est trop bon les crepes salées ou sucrées j'aime! Bisous


Audré...licieux 03/02/2011 17:19


Super comme recette, je vais l'essayer bientôt !


bouchra 02/02/2011 22:15


un délice ma chère bisous


Kokille 02/02/2011 21:36


Très jolie recette !!


kaouthar de tunis 02/02/2011 18:22


coucou desolée si je passe plus le coeur n y etait pas du tout vu ce que la tunisie a vécu ces derniers temps..je reprends timidement le chemin de la cuisine! bizou