Couscous et puddings

Publié par Melissami

el-mefecheche-gateau-algerien-copie-1.jpg

 Alors pourquoi cette appellation elmefecheche (Gâté) et bien aucune idée,,,lol. C'est un gâteau en forme d'un oeuf a base de biscuit (génoise) préparé puis émietté, mélangé a une crème au beurre et des amandes moulues (vous pouvez mettre des cacahuètes ou des noix) et le tout recouvert de chocolat fondu (blanc ou noir). Très facile et rapide a préparer et vous pouvez le décorer comme vous le voulez (ou bien juste le saupoudrer  de sucre glace) un délice....

Bizzz

 gateau-sec-algerien-mfecheche.jpg

 Ingrédients:

Pour le biscuits:

6 oeufs

150g de sucre

150g de farine

1/2 paquet de levure chimique

Vanille

 

Pour la crème au beurre:

150g de beurre ramolli

120g de sucre glace

1 goutte d'extrait d'amandes

 

Plus:

400g d'amandes moulues ou mélange d'amandes et noix moulues

 

Pour la décoration:

Chocolat noir

Chocolat blanc

gateau algerien sec elmefecheche

 Méthode:

Préparer le biscuit:

Mélanger les jaunes d'oeufs, sucre et la vanille l'aide d'un batteur électrique, puis incorporer la farine et la levure.

Battre les blanc d'oeufs en neige, puis incorporer les délicatement au mélange précèdent.

Verser le mélange dans un plateau et cuire dans un four préchauffé 120 jusqu'à ce que le biscuit ait une couleur dorée.

Préparer la crème au beurre:

Battre le beurre, le sucre glace et l'extrait d'amandes jusqu'à obtention d'une crème.

 

Après cuisson du biscuit, laisser refroidir puis émietter-le,

Mélanger le biscuits aux amandes moulues. puis ramasser le avec la crèmeau beurre. (moi j'ai pas utilise toute la quantité d'amandes, j'ai utilisais d'abord la moitie puis je rajoutais au fur et a mesure jusqu'à obtention d'un mélange maniable)

Façonner des boule de 30g puis donner leurs la forme d'un oeuf.

Disposer sur une grille, puis couvrir de chocolat fondu et décorer comme vous le voulez.

 recette-gateau-algerien-elmefecheche.jpg

gateau algerien sec elmefecheche-copie-1

 gateaux-algeriens-elmefecheche.jpg

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anyana3 17/07/2013 10:35

tes gâteaux m'ont tellement tenté que je les ai réalisé, viens voir sur mon blog !!
merci pour ce partage
pascale

meriem 11/11/2011 14:50


Bonjour,
Je viens de voir votre blog grâce à soulef ( blog amour de cuisine),tu fait que des bonnes choses merci beaucoup.
Pour le gâteau mfecheche,la forme ressemble beaucoup à un animal qui s'appel le paresseu,c'est un animal qui fait rien,il passe son temps dormir sur un arbre,un animal faignant,mfecheche...
Mériame de la ville de AMIENS mes origines batna les aures!
a bientôt.


Couscous et Puddings chez Melissami 14/11/2011 08:52



Bonjour, merci beaucoup, les amies de mes amies sont mes amies...lol..et le blog de soulef est tres beau,,,merci pour l'info du mfecheche,,bizzzzz



lamia 27/10/2011 16:33


merc ma soeur w yatik saha t'barek allah


Couscous et Puddings chez Melissami 28/10/2011 09:43



Merci beaucoup,,bizzzz



fleur 29/08/2011 09:58


bravo très joli et coloré


amour de cuisine 29/08/2011 04:22


huuuuuuuuuum
je ne connais pas ce gateau, je l'essayerai surement un jour incha Allah
bisous