Couscous et puddings

Publié par Melissami

Eton Mess-copie-1

Eton Mess ou le bazar d'Eton ou aussi verrines de pavlova déstructurée est un dessert traditionnel Anglais a base de meringue, fraises (ou d'autres fruits rouges) et crème chantilly ou crème fouettée dont j'ai rajouté un coulis de fraise. Un dessert sublime et si vous êtes aussi gourmand que moi alors vous allez l'adorer...

Bizzzz 

verrine-fraise-meringue.jpg

Ingrédients:

Pour les meringues

175g sucre

3 large blanc d'oeuf

Pour Décorer:

300g fraises

570ml crème épaisse

 

Méthode:

Battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le sucre, 1 cas a la fois tout en mélangeant avec un batteur électrique.

A l'aide d'une cas ou une poche a douille former des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé 140C.

A la fin de la cuisson éteignez le four et laisser les meringues dans le four toute la nuit.

Fouetter la crème et y rajouter les fraises coupées en petits morceaux et les meringues brisées.

Verser le tout dans des verrines. (moi j'ai rajoute des fraises au fond des verrines) et déguster.

verrines-fraise-meringue-creme.jpg

verrine fraise meringue creme-copie-1

verrines

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Nejma 29/06/2012 20:58

Bonjour, faut-il sucrer la crème fouettée ou les meringues suffisent? Merci.

Couscous et Puddings chez Melissami 04/07/2012 12:01



non c'est pas la peine de sucrer la creme...bizzz



Brigitte 29/06/2012 19:41

qui s est qui a léché le verre ??? aaaaa la ptite gourmande
remarque j en aurai fait autant
biss ma belle

ma cuisine aux 1000 saveurs 29/06/2012 18:23

wouahhh elles sont vraiment belle et très appétissante.

afaurore 29/06/2012 15:24

j'arriiiiiiiiiiiiiive

aurore 27/09/2011 14:38


Très belle verrine, merci,
http://verrine.art-tendance.org/