Couscous et puddings

Publié par Melissami

fatayer a la viande hachee

Après bourek la3djine (pâte) à la viande hachée et les chaussons ou coca aux tomates et poivrons et chaussons aux épinards et fromage,  je vous propose aujourd'hui ces fatayer à la viande hachée, olives, champignons et fromage Vache qui Rit chef, et comme la recette des crêpes panées aux crevettes,  une recette tirée du livret de recettes spéciales Ramadan du fromage Chef.

Bizzzz

fatayer a la viande et fromage vache qui rit chef

Ingrédients:

Pour la pâte:

250g de farine

1 cac de levure sèche

2  cas d'huile

1.2 cac de sel

1/2 cac de sucre

Pour la farce:

la même recette ici

1 portion de fromage chef

Pour la dorure:

1 oeuf

des graines de sésames

 

Méthode de préparation: 

Melanger la farine et le sucre, faire une puits et y verser l'huile et la levure diluée dans un peu d'eau avec le sucre.

Ramasser la pâte (ajouter de l'eau), la pétrir puis laisser lever.

Préparer la farce

Pétrir la pâte encore une fois pendant 1 min puis l'étaler finement sur une surface farinée.

Découper des cercles de 10cm

Déposer au milieu de chaque cercle un petit morceau de fromage chef et 1 cac de farce a la viande hachée.

Fermer le cercle en formant un triangle.

Badigeonner d'oeuf et parsemer de graines.

Faire cuire dans un four préchauffé 180 deg jusqu'à ce que les fatayer sont bien dorées.

 

fatayer a la viande hachee et fromage

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Julia T 24/07/2013 16:53

De petites bouchées bien appétissantes! Bises!

aicha 05/03/2013 13:23

je les ai faits, ils sont manifiques et mon mari les a adorés; maintenant ces fatayers font partie intégrante de mon menu!je vous remercie ma chère!

sam 26/02/2013 19:54

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette ,ça donne envie .

halawiyates et compagnie 26/02/2013 02:03

Je les vois bien sur la table du prochain Ramadan.

RAYAN DELICES 25/02/2013 19:02

vraiment réussit j´aime bcp !merci du partage