Couscous et puddings

Publié par Malikos

flan maison a l'eau de rose

 Un bon flan fait maison aux oeufs et caramel, parfumé à  l'eau de rose et decoré de pistaches et amandes effilées. Vous pouvez aussi rajouter 50 g se semouline et quelques abricots secs coupés en morceaux. Recette en partenariat avec "L'ile aux épices" pour les abricots secs, et "Cuisine Addict" pour les amandes effilées  

flan maison au abricots secs

 Ingredients:
- 1 litre de lait
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 30g de pistaches concassées
- 30 g d'amandes éffilées de Cuisine Addict
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- facultatif : abricots secs de l'Ile aux epices


Methode de preparation:
* Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.

Faire bouillir le lait avec 150 g de sucre et verser petit à petit sur les oeufs, sans cesser de battre. Parfumer d'eau de rose et de zeste de citron.
* Caraméliser des petits moules a entremets (ou un moule à manqué) en faisant fondre le reste de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser brunir et déposer sur le fonds des moules. Laisser refroidir puis verser la crème.
* Faire cuire au bain-marie au four pendant 40 mn.
* Laisser refroidir et garnir d'amandes et de pistaches.

flan maison-001

flan maison

flan flan aux oeufs dessert ramadan recette facile algerie

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Julia T 14/07/2013 17:32

C'est tellement gourmand! J'adore! Bises!

afaurore 14/07/2013 14:42

hummmm avec ce rajout d'eau de rose