Couscous et puddings

Publié par Malikos

gateau au chocolat et coeur framboise

Un délicieux gâteau au chocolat noir au coeur rose aux framboises. Recette en partenariat avec "Au Pays de la Fleur d'Oranger".

gateau chocolat coeur framboise

Ingrédients:

- 250 g de chocolat noir
- 120 g de brisures de framboises surgelées
- 180 g de sucre
- 6 oeufs
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
pour la déco : oeufs en chocolat, framboises, et sucre glace.

Méthode de préparation:
* Faire fondre 130 g de chocolat au bain marie et laisser tiédir. Mixer les framboises avec le mascarpone et 20 g de sucre. Verser le mélange dans une assiette creuse. Tapisser de film alimentaire. Faire prendre 1h au congélateur.
* Mélanger les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre, la fleur d'oranger et le chocolat fondu. Battre les blancs en neige en ajoutant à la fin 80 g de sucre puis les incorporer au mélange.
* Verser la moitié de la pâte dans un moule a manqué , poser au centre le disque de framboises surgelées et recouvrir du reste de pâte. Cuire 30 a 35 mn au four préchauffé a 180°C. Démouler.
* Faire bouillir la crème dans une casserole et verser sur le reste de chocolat rapé. Bien mélanger puis incorporer le beurre en fouettant.
En napper entièrement le gâteau et laisser prendre au frais 30mn.
* Servir décoré des petits oeufs en chocolat, de framboises, et saupoudrer de sucre glace.

Gateau chocolat coeur rose

 gateau chocolat framboise

gateau au chocolat gateau dessert chocolat framboise patisserie 

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rosa 17/07/2013 09:36

est ce que je peu remplacer les framboises par les fraises merci de me repondre dans les plus brefs delai pour le realiser inchaallah

Julia T 28/06/2013 02:00

Ohlala! La tuerie! J'adoooooooore évidemment! J'en veux une grosse part moi! Bises!

Brigitte 25/06/2013 18:15

les framboises et le chocolat et moi c est une histoire d amour alors ce gateaux terriblement appetissant j addére
biss ma belle

choupette82 25/06/2013 12:33

Quelle délicieuse recette que tu nous présente aujourd’hui,
De quoi ravir mes papilles ! bisous et bon mardi

afaurore 25/06/2013 11:22

j'en veux bien une part