750g

Une recette Marocaine que mon amie Malikos a bien voulu partager avec nous a travers mon blog. Une recette de demi lunes aux chocolat et noix de coco tirée du livre de Nadia Jouhri...La pâtisserie marocaine...Merci Malikos pour ce délicieux partage..

 Bizzzz

  
Ingrédients :

250g de beurre doux un peu mou/pommade ( non fondu )
200g de sucre semoule
1 grand verre d'huile  ( 20 cl )
Une petite cuillère d'extrait de vanille liquide
2 oeufs
100g de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique ou 2 cuillères à café rases
900g de farine ( environ )

Mélange pour enrober :
  
120g de noix de coco râpée mélangée à 100g de sucre semoule
  
  

 
Méthode :
 
 
Dans un grand récipient, bien mélanger ,  le beurre avec le sucre,  ajouter l'extrait de vanille, l'huile, les oeufs, la noix de coco râpée, la levure puis la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte légère, qui ne colle pas (comme une pâte sablée).

Façonner la pâte sous forme de petits doigts,  et les rouler dans le mélange de noix de coco râpée/sucre, former des demi-lunes.

Enfourner 10/15 mn dans un four chaud  jusqu'à ce que les demi-lunes aient légèrement rosies. Elles ne doivent pas trop colorer donc bien surveiller la cuisson.

Laisser refroidir.

Une fois refroidi,  tremper les deux extrémités des demi-lunes dans du chocolat noir fondu avec un peu d'huile ou les laisser simplement nature.