Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

gateau roule facon tiramisu

 

 Aujourd'hui je partage avec vous mon premier gâteau roulé  que vous pourriez  également  couvrir  de glaçage au chocolat ou de  crème selon votre choix afin de  réaliser une  bûche. Pour un 1 er essai je pouvais tout simplement badigeonner mon roulé de confiture  mais comme  j'avais envie d'un bon tiramisu j'ai décidé donc  de le préparer sous forme de roulé. Pour la technique  il a suffit que je regarde une fois à la télé la manière dont il fallait procéder et voila le résultat. C'est dommage que les photos ne lui rendent pas vraiment justice car  le mélange de mascarpone et de café ne montre pas vraiment la légèreté de la génoise, un délicieux dessert,  d'ailleurs mon mari me le réclame déjà au prochain menu.

Bizzzzzzzzz

 

photo de tiramisu

 

  Ingredients:

Pour le sirop:

2 c. à soupe nescafe

 60ml d'eau
2 c. à soupe de sucre en poudre


Pour la genoise:
1 c. à soupe nescafe
1 c. à soupe d'eau bouillante
3 oeufs
110g de sucre en poudre
75g de farine
2 c. à soupe d'amandes effilées

Pour la crème
250g de mascarpone
125ml de crème a fouetter

1 c. à soupe de nescafé diluee dans 1 cas d'eau

 

 

 


  Méthode:

 

Pour le sirop:


Mélanger les ingrédients, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement du sirop.


Pour la genoise:

 

Dissoudre le café dans l'eau.


Battre les oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit épais. Ajouter le café dissous.

Tamiser la farine 2 fois, puis la tamiser à nouveau sur le mélange oeufs et incorporer la délicatement.

Verser le mélange dans un 25/30cm moule a roulé et recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four préchauffé 200C pendant environ 15 min.

Pendant ce temps, placer un morceau de papier sulfurisé coupe la même taille que votre genoise sur une table et saupoudrer avec 2 c. à soupe de sucre.


Tourner la génoise sur le papier avec le sucre, décoller le papier de la genoise. Utiliser un couteau pour couper les contours.


Rouleau la genoise du côté long, en utilisant le papier. Laisser refroidir.

 

 

Battre les ingrédients de la creme  dans un bol avec un batteur électrique.

Déroulez la genoise, badigeonner avec le sirop réservé.

Répartir  la creme sur la genoise  et rouler a nouveau.

Couvrir d'un film alimentaire et mettre au refregirateur  pendant 30 min avant de servir. (chose que j'ai pas faite).

 

  recette de tiramisu en roule

  tiramisu en gateau roule

 

 Pour un bon Tiramisu en Cake, je vous invite a visiter le blog de Linda: la cuisine de mes racine (Recette ici)

 

tiramisu de lynda

 

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Commenter cet article

Malika 08/12/2010 18:01


Rien qu'a voir les images, j'adore, garde moi une part lol..quoique je doute qu'il t'en reste lol..bises


kadidja 07/12/2010 11:02


terrible ce gateau, mais dis moi c'est quoi nescage ?


couscous et puddings 07/12/2010 11:40



sorry c nescafe..bizzzzzzzzz



Pauline 06/12/2010 19:41


Huuuuummmmmm, magnifique!!! ^^


Cook is Good 06/12/2010 18:31


J'adore l'idée! celle-ci je te la copie ;-D
Giorgia


zahra 06/12/2010 15:34


Ton roulé est vraiment delicious!!!!je salive là devant l'écran!!! gros bzz