Couscous et puddings

Publié par Malikos

babouches aux graines de sesames et amandes

 

Malikos nous propose aujourd'hui un gâteau au miel a base de grains de sésames, frit puis tremper dans du  miel et décoré aux amandes. Un gâteau que malikos prépare chaque année pour accompagner le thé des soirées ramadanesques.

Bizzz

babouches aux sesames et amandes

 

 Ingrédients:

- 500g  de farine
- 500gde sésame
- 2 oeufs
- 1/2 levure chimique
- 120g de beurre
- 1 verre de fleur d'oranger
- un peu de cannelle
- 1 pincée de sel


Méthode:


Mélanger tous les ingrédients et ajouter petit a petit de la fleur d'oranger jusqu'a ce que la pâte soit malléable et facile a travailler.
 

Une fois prête, étaler la pâte assez fine (mettre de la farine si ça colle pour étaler).

Découper des ronds a l'emporte pièce. Pincer chaque cercle vers le centre en appuyant bien, pour ne pas qu'il s'ouvre pendant la cuisson.

 


Une fois toutes les babouches prêtes, les cuire dans de l'huile bien chaude, (moi j'ai pris ma friteuse que je garde spécialement pour la pâtisserie, comme cela la cuisson est uniforme).

A la fin de la cuisson faire frire les amandes dans l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.


Après cuisson des babouches, les passer dans du miel chaud, et garnir de 2 amandes a chaque bout.

 

gateaux marocain babouches

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Miss Paprika 23/10/2011 19:40


Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi ! Pourquoi sésame ? La réponse ici à copier-coller dans votre
navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/4-La-petite-histoire-du-s%C3%A9same

Epicement vôtre, Miss Paprika


Couscous et Puddings chez Melissami 24/10/2011 11:30



superbe les infos sur ton blog,,merci du partage,,bizzzz



karima 11/08/2011 10:43


elles sont superbes ces babouches ! ya3tek saha !


soulef 05/08/2011 19:06


une recette magnifique, par contre j'aimerai avoir une petite précision 1/2 levure chimique combien de gramme?1verre de fleur d'oranger ???combien d'ml.
Merci de me répondre pour la tester


Couscous et Puddings chez Melissami 05/08/2011 19:36



1/2 paquet de levure chimique, et pour la fleur d'oranger rajouter petit a petit jusqu'a obtention d'une pate homogene et malleable,



bouchra 03/08/2011 11:25


yaatik assaha ma belle bonne journée bisous


leïla 02/08/2011 19:46


trop belle ces babouches!!!
elle est trop forte Mailkos; elle devrait faire son blog!!!lol!!!
saha ftorkoum


Couscous et Puddings chez Melissami 04/08/2011 12:05



celui la est son blog,,lol...c notre blog a nous deux maintenant...bizzz