Aujourd'hui Malikos nous proposes ces petits gâteaux secs au chocolat, une recette tirée du livre de Mme Benberim "Spécial Gâteaux secs". Des gâteaux faciles, rapides a préparer et très bons pour accompagner votre café ou thé...
Bizzzz
Ingrédients:
- 250 g de beurre
- 120 g de sucre fin
- 360 g de farine
- 2 cuillère à café de levure tamisée (3g)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 120 g de chocolat haché
Décoration:
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de pistaches moulue
Méthode de préparation:
* Travailler le beurre, le sucre et le lait en creme, jusqu'à un mélange blanchâtre. Incorporer la farine, la levure et le chocolat haché. Ramasser rapidement la
pâte et mettre au frais 30 minutes
* Préchauffer le four à 1801°.
* Reprendre la pâte, peser des boules de 20 grammes, et façonner des bâtonnets de 8 cm de long.
* Les disposer sur une plaque et enfourner environ 20 minutes.
* Laisser refroidir.
* Pendant ce temps fondre le chocolat au bain marie, puis tremper les 2 bouts des bâtonnets dans le chocolat puis dans la pistache moulue.
* Laisser sécher sur du papier cuisson.
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sandy
bizzzz
J'ai beaucoup aimé ces gâteaux et je les ai essayéS en suivant la recette à la lettre mais je ne suis pas contente du résultat, les batonnets ont beaucoup gonflé et se sont applatis, je ne comprends pas pourtant j'ai bien mis 2 càc de levure chimique et en plus j'ai rapé 120 g de chocolat et la couleur de la pâte était brune et non pas blanche comme à la photo...J'ai recommencé la recette mais en remplaçant le chocolat rapé par des pépites et des noisettes grillées et concassées et au lieu des batonnets, c'était des formes rondes, le résultat était satisfaisant puisque mes enfants m'ont dit que c'était des cookies et c'est vrai que c'était bon mais en batonnets c'est mieux mais je ne comprends pas ou est le problème?
Merci pour votre partage, vous nous présentez toujours de bonnes recettes.
SALEM
la qualite du chocolat????