Couscous et puddings

Publié par Malikos

gateaux secs batonnets au chocolat

Aujourd'hui Malikos nous proposes ces petits gâteaux secs au chocolat, une recette tirée du livre de Mme Benberim "Spécial Gâteaux secs". Des  gâteaux faciles, rapides a préparer et très bons pour accompagner votre café ou thé...

Bizzzz 

gateau sec algerien

 

gateau algerien benberim

 Ingrédients:
- 250 g de beurre
- 120 g de sucre fin
- 360 g de farine
- 2 cuillère à café de levure tamisée (3g)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 120 g de chocolat haché

Décoration:
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de pistaches moulue

Méthode de préparation:
* Travailler le beurre, le sucre et le lait en creme, jusqu'à un mélange blanchâtre. Incorporer la farine, la levure et le chocolat haché. Ramasser rapidement la pâte et mettre au frais 30 minutes
* Préchauffer le four à 1801°.
* Reprendre la pâte, peser des boules de 20 grammes, et façonner des bâtonnets de 8 cm de long.
* Les disposer sur une plaque et enfourner environ 20 minutes.
* Laisser refroidir.
* Pendant ce temps fondre le chocolat au bain marie, puis tremper les 2 bouts des bâtonnets dans le chocolat puis dans la pistache moulue.
* Laisser sécher sur du papier cuisson.  

gateaux secs

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sab 10/02/2012

une vraie gourmandise

jawahir 10/02/2012

Mmmmm merci pour cet recette et avec la video c'est magnifique !!! bisous

Brigitte 11/02/2012

c est toujour un delice de pâsser chez toi bisous ma belle

Saliha de Saint-Etienne 15/02/2012

SALEM,
J'ai beaucoup aimé ces gâteaux et je les ai essayéS en suivant la recette à la lettre mais je ne suis pas contente du résultat, les batonnets ont beaucoup gonflé et se sont applatis, je ne
comprends pas pourtant j'ai bien mis 2 càc de levure chimique et en plus j'ai rapé 120 g de chocolat et la couleur de la pâte était brune et non pas blanche comme à la photo...J'ai recommencé la
recette mais en remplaçant le chocolat rapé par des pépites et des noisettes grillées et concassées et au lieu des batonnets, c'était des formes rondes, le résultat était satisfaisant puisque mes
enfants m'ont dit que c'était des cookies et c'est vrai que c'était bon mais en batonnets c'est mieux mais je ne comprends pas ou est le problème?
Merci pour votre partage, vous nous présentez toujours de bonnes recettes.
SALEM

marie 31/08/2012

salam,
oui c vrai moi aussi j'ai essayé ta recette a la lettre et ils se sont applatis pourtan sur tes photos on dirais qu'ils sont rond !