Couscous et puddings

Publié par Melissami

kefta aux oeufs

En partenariat avec épices et saveurs (lien ici) je vous propose cette recette de tajine de boulettes de viande hachée aux oeufs et tomates. J'ai l'habitude de faire ce tajine avec des épices ordinaire mais  le mélange d'épices pour kefta que j'ai reçu de mon partenaire a donner un excellent  goût a ce tajine avec une saveur méditerranéenne que j'ai beaucoup apprecié.

Bizzz

kefta aux oeufs et tomates

 Ingrédients:SL274198


500g de viande hachée
4 oeufs ou moins
2 oignons râpes

3 tomates

1 gousse d'ail
Persil Hache
1 cas huile d'olive
Mélange Kefta
(vous pouvez aussi rajouter un poivron vert)

Méthode:

Bien melanger la viande hachée avec 1 oignon râpe, le persil, et le mélange d'épices.  Former des boulettes.
Dans un tajine, faire revenir 1 oignon râpe et la gousse d'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates pelées et coupées en petits des, saler et rajouter une cac du mélange d'épices,

Ajouter le persil hache et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

Incorporer les boulettes de kefta.

Une fois les boulettes cuits, casser les oeufs dessous en saupoudrant de sel.
Lorsque le blanc a pris c'est cuit
servir aussitôt, on peux manger directement dans le tajine.. 

epices et saveurs

recette kefta aux oeufs

 kefta boulettes de viande aux oeufs

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fleur 06/10/2011 13:09


très appétissant!


Sophie 05/10/2011 20:39


Délicieux tajine!


afaurore 05/10/2011 19:27


ces oeufs me font craquer


grazi 05/10/2011 16:30


miammm , tres appétissant!!

de quoi est composé le mélange?

merci!!


Couscous et Puddings chez Melissami 10/10/2011 10:52



Bonjour,  Gingembre, Cumin, Cannelle, Paprika, Muscade et Macis. bizzz



zaynab 05/10/2011 13:23


C'est l'un des plats préférés de ma famille.