Couscous et puddings

Publié par Melissami

khobz el bey ou khobz tounes

Aujourd'hui je partage avec vous cette petite pâtisserie Algérienne, tout comme le kalbellouz (recette ici), elle est  très consommée pendant le mois du Ramadan, mais que je prépare aussi tout au long de l'année. Un petit gâteau oriental très léger a base d'amandes et de chapelure puis imbibé de sirop (moi j'aime pas quand c'est trop imbibé lol) que vous pouvez préparer dans un grand moule ou dans de petits moules. Le moule a savarin que j'ai utilisé est celui qui m'est offert par mon partenaire la boutique Halwati Shop (cliquer ici) dont je vous invite d'aller faire un tour pour un grand choix de moules, emportes pièces et décorations pour vos gâteaux  du Ramadan et de l'Aid inchallah.

Bizzzz

khobz el bey

 

 Ingrédients:

pour un plateau 30*24cm

6 oeufskhobz-el-bey-khobz-tounes.jpg

1 verre de chapelure

1 verre d'amandes moulues

1 verre de sucre

1 verre de margarine fondue

1cas de zeste de citron

1 cac d'extrait de vanille

1 paquet de levure chimique

 

Sirop:

1 litre d'eau

1 kg de sucre

1 verre d'eau de fleur d'oranger

 

Méthode:

Préparer le sirop: sur le feu mélanger l'eau et le sucre, porter a ébullition et laisser sur le feu 20min. juste avant d'éteindre ajouter l'eau de fleur d'oranger.

Au batteur, mélanger, les oeufs et le sucre.

Puis incorporerles autres ingrédients sans cesser de battre.

Graisser votre plateau.

Verser le mélanger sur le plateau et faire cuire dans un four préchauffé 160 pendant 40-45min ou jusqu'à ce que votre gâteau est bien suit et dore.

Une fois cuit, faire sortir du four et arroser progressivement de sirop refroidi jusqu'à ce que le gateau ait absorbe suffisamment.

Décorer.

recette-khobz-tounes---khobz-el-bey.jpg  khobz tounes

 

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aldina 26/07/2012

Bjr
ton blog est une merveille et merci pour tous les recettes
biz
Aldina

aux delices de lili 26/07/2012

il a l'air très bon, quel belle décoration!! bravo

karima 26/07/2012

très bien réussi ! biz

hayate 02/08/2012

bjr saha fetourek
c est koi le mesure d un verre spv
reponds moi svp car je vais avoir desinvites ce samedi et je veux le faire

faiza 06/08/2012

saha sehourkum , merci pour la recette un vrai délice
je suis entraine de le déguster pour el sehour