Couscous et puddings

Publié par Malikos

 le coussin de la mariee gateau algerien

Aujourd'hui Malikos nous propose un gâteau fleuri au miel. Vous pouvez façonner les feuilles et les fleurs avec la même pâte de la base du gâteau ou bien a la pâte a sucre ou pâte d'amandes. Merci du partage Malikos...

Bizzz

gateau algerien coussin de la mariee

 

gateau algerien le coussin de la mariee

Ingrédients:
Pour la pâte:

3 mesures de farine (300gr)
1/2 mesure de margarine (75gr)
vanille
eau+ eau de fleurs d'oranger
colorants alimentaires

Pour la farce:
3 mesures d'amandes moulues (500g)
1 mesure de sucre (300g)
1 cuillère a soupe de zeste de citron
1 cuillère a soupe de vanille
3 à 4 oeufs (selon la grosseur)

Pour la déco:
1 verre de miel
brillant alimentaire


Méthode de préparation:

Préparer la pâte:

Dans une terrine, mettre la farine, la vanille et la margarine, bien mélanger puis diviser le mélange en 3.
Ramasser la première partie avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte blanche, et la deuxième partie avec l'eau, l'eau de fleur d'oranger et le colorant vert pour obtenir une pâte verte, et la troisième partie avec l'eau, l'eau de fleur d'oranger et le colorant rose pour obtenir une pâte rose. Couvrir et laisser reposer

Préparer la farce:

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients et ramasser avec les oeufs jusqu'à l'obtention d'une farce ferme. Façonner des boules de la grosseur d'une noix.

- Sur un plan de travail saupoudré de maïzena, abaisser la pâte blanche au rouleau, découper des ronds avec un emporte pièce, mettre sur chaque rond une boule de farce et relever la pâte 4 fois.

Pour la décoration:

Abaisser la parte verte et découper des feuilles
Façonner des fleurs avec le reste de la pâte verte et blanche, et avec la pâte rose.

Mettre sur chaque gâteau 4 feuilles et 3 fleurs.

 

Laisser reposer pendant 2 heures puis enfourner a 160°.
Après cuisson tremper dans le miel et saupoudrer de brillant alimentaire.

coussin de la mariee gateau oriental

Commenter cet article

babiche 04/11/2011 23:52


hummm c'est vaiment trés joli, et ça présente trés bien Machallah, en plus ça doit etre crooo bon lol, merci pour le partage ; biz


Couscous et Puddings chez Melissami 05/11/2011 10:20



merci hanouna,,saha aidkoum,,bizzzz



Sophie 04/11/2011 22:16


Très belle réalisation!!


Couscous et Puddings chez Melissami 05/11/2011 10:20



merci et saha aidkoum,,bizzzz



Poucinette 04/11/2011 10:53


il est parfait ce coussin !!!!