Couscous et puddings

Publié par couscous et puddings

Soupe d'Haricots Secs aux Merguez

 

loubya ou loubia bel merguez

 

En ce moment, je suis en mode cuisine Algerienne a 100%. Cette cuisine est tellement riche et facile qu'on trouve toujours une recette  a préparer avec ce qu'on a dans le placard ou dans le frigo. Et puis avec ce froid ici en Angleterre rien de plus rechauffant et réconfortant qu'un bon plat de mon pays natal. Cette soupe d'haricots secs se prépare aussi avec de la viande ou avec les pieds de veau. Vous pouvez dégraisser les merguez (les faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 10min) ou les rajouter directement dans la sauce, le résultat est dans les 2 cas, un plat très appétissant et réchauffant. Moi personnellement je rajoute une cuillère a soupe de vinaigre dans mon assiette...miam miam  accompagnée d'un bon pain chaud et de la hrissa..miammmm.et vous comment vous la préférez?????

Bizzzzzzzzzzzzzz

 

 

 loubia algerienne

 

Ingrédients:

 

 

500g haricots secs

 

 4 ou 5 merguez

 

1 oignon

 

3 gousses d'ail

 

cumin et paprika

 

sel et poivre

 

2 cas  d'huile

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Méthode:

 

Tremper les haricots secs dans l'eau pendant 24 hr.

 

Dans une grande marmite, mettre les haricots secs, l'ail et l'oignon hache et l'huile. Assaisonner

 

 

Couvrir avec  1l d'eau et laisser cuire.

 

Ajouter les merguez et laisser cuire jusqu'à ce que les merguez sont cuits et la sauce est épaisse.

 

 

loubya a l'algerienne

haricot sec au merguez

 

 

 

Pour un autre Plat au Merguez, je vous propose le ragoût de pommes de terre et Merguez (Recette ici)

 

 

merguez-tajine 2

 

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Commenter cet article

Karim 10/01/2011 16:07


Un grand bravo je mange souvent ce plat mais je cherchais toujours la recette quelque part encore merci et je te demande si tu as la recette de Chtitha sardine bel batata !! Le bonjour a ta petite
famille.


couscous et puddings 10/01/2011 16:15



merci beaucoup,,oui je l'ai faite y'a pas longtemps mais je l'ai pas publie,,je le ferai pour toi bientot inchallah...



Ma cabane aux Délices 16/12/2010 00:18


C'est un de mes plats préférés !!! j'aime trop merci Imane, la prochaine tu le prépare pour moi lol
bisous et bonne nuit


farah 15/12/2010 20:04


BONSOIR,
JE SAVAIS PAS QUE LOUBIa AU MERGUEZ EST UNE RECETTE ALGERIENNE,personnellement je l'ai inventé moi il y a plz années et j'en suis fière :) pcq le gout est incomparable,j'adore,et la tienne a l'air
super délicieuse.
merci pour ces infos et pour cet appétissanr partage.
bisous


couscous et puddings 15/12/2010 21:14



oui c'est une recette algerienne,,,je me rapelle depuis tooujours ma maman nous la prepare de cette facon..bizzz



ratiba 14/12/2010 22:10


coucou tas une surprise sur mon blog bisous


OMVM - recettespreferees 14/12/2010 20:10


délicieux*